トマト(サマーキッス)を育てはじめました。よく育って黄色い花がぽんぽんと咲いています。さて、あまりに葉っぱが良く育つので、重そうな脇の枝などを切りました。この、トマトの葉っぱって、何か料理して食べられますか?見たところ虫などないようですが・・・。

料理以外にも利用法などありましたら教えてください。

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A 回答 (4件)

トマトの葉などには毒性があるようです。

ご注意下さい。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/question/detai …
人参、お茶、柿の葉については、食べられると思いますがね。
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この回答へのお礼

ありがとうございました。トマチンとは初めて聞きました。あまり食べない葉っぱというのはやっぱりそれ相応の理由があるのですね・・・食べるとしても少量に留めたいと思います。

お礼日時:2009/05/17 19:45

食べられます。


私をはじめ、一昔前の人(?)なら、トマトの葉、人参の葉、お茶の葉、柿の葉などの天婦羅を食べた経験ある人、結構いるかと思います。
天婦羅にすることでアクが抜け、クセが無くなり食べやすくなります。
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この回答へのお礼

下の回答と同じ方でしょうか、ありがとうございます。たしかに、ニオイがきつくて食べられない雰囲気があるのですが、あくをぬいて少し味わう程度なら天ぷらにするのもいいのかもしれませんね。参考になりました。

お礼日時:2009/05/17 19:42

食べられます。


一昔前(?)の人なら、トマトの葉、人参の葉、柿の葉などの天婦羅を食べた経験ある人、結構いるかと思います。
天婦羅にするとアクが抜け食べやすくなりますね。
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食べられないと思います。

実際に食べた事はありませんが、ヘタの部分
に付いている緑の物を食べてしまった事があり、苦くてトマトごと吐き
出した事があります。葉物野菜とは違いますから、葉は食べられないと
思います。物は試しと言いますから、何かに調理して食されてはどうで
しょうか。
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この回答へのお礼

そういえばヘタの部分って食べないですね!なるほどと思いました。ありがとうございます。

お礼日時:2009/05/17 19:40

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Aベストアンサー

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Qトマトのわき芽の育て方

家庭菜園初心者です。

今年初めてミディトマトを育てています。
本を読んだりネットで調べながら、順調に元気に育っています。
質問は、そのわき芽についてです。

ある家庭菜園の本を立ち読みしていたら「10cmくらいになったわき芽を摘み、ヨーグルトの空き容器に入れてただけで実がなった!」という話を見ました。
(ミニトマトの例でしたが、ヨーグルト容器に刺さってる状態で、実が成ってる画像がありました)

これを受けて、うちもわき芽を水に入れ、根が出て来た所で、1.5Lのペットボトルを切って作った簡易鉢に土を入れ植えてみました。
すると、びっくりするほどすくすく育っています。
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どこかに植え替えたほうがいいとしたら、どの程度の場所(鉢)が必要ですか?

トマト本体の育て方情報は沢山がありますが、わき芽の生育段階などを細かく載せてる本やサイトは見つけられませんでした。

・先々、わき芽はどれくらいの大きさになるのか?
・支柱や追肥が必要になるのか?
・育てる上で気をつけること等

トマト本体ではなく、わき芽の育て方について教えてください。長文すいません。

家庭菜園初心者です。

今年初めてミディトマトを育てています。
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ある家庭菜園の本を立ち読みしていたら「10cmくらいになったわき芽を摘み、ヨーグルトの空き容器に入れてただけで実がなった!」という話を見ました。
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これを受けて、うちもわき芽を水に入れ、根が出て来た所で、1.5Lのペットボトルを切って作っ...続きを読む

Aベストアンサー

>>トマト本体ではなく、わき芽の育て方について教えてください

本体と同じ育て方をすれば良いです。本体も脇芽も同じ物で、本質的な違いはありません。根っこが出れば、普通の苗として扱えます。

早い段階(6月頭くらいまで)で脇芽を挿しておけば、簡単にもう一つ苗が出来上がります。”早い段階で”と書いたのは、7月に入ってから脇芽を挿しても、本格的な暑さで生長が鈍るうえ、実が収穫できる頃には秋に入ってしまい、あまり収穫ができないからです。

>>どこかに植え替えたほうがいいとしたら、どの程度の場所(鉢)が必要ですか?

本体と同じくらいの鉢が必要です。地面で育てているのなら、本体と同じ面積を用意しましょう。
鉢でおいしい果実の収穫を目的にするのなら、ミニトマトでも9-10号鉢(27-30cm)は欲しいです。もっと小さい鉢でも栽培は出来ますが成績は悪くなります。最初の果実はそこそこおいしくできても、2段目以降の実に疲れが現れるのです。
ヨーグルト容器の例は、一応実が出来たというだけの話で、とてもおいしい果実はできませんし、収量も少しです。

>>先々、わき芽はどれくらいの大きさになるのか?

本体と同様に大きくなります。

>>支柱や追肥が必要になるのか?

必要です。本体と同じ様に手入れします。
茎が育って花が咲いたら支柱を立て、3段目の果実がなり始めた頃には追肥をしましょう。

>>育てる上で気をつけること等

最初に書いたように、脇芽を挿し芽して育てると、本体よりも収穫できる期間が短くなります。また、果実の品質も多少落ちるようです(気候的な問題が影響していると思います)。それがわかっていれば問題ありません。

>>トマト本体ではなく、わき芽の育て方について教えてください

本体と同じ育て方をすれば良いです。本体も脇芽も同じ物で、本質的な違いはありません。根っこが出れば、普通の苗として扱えます。

早い段階(6月頭くらいまで)で脇芽を挿しておけば、簡単にもう一つ苗が出来上がります。”早い段階で”と書いたのは、7月に入ってから脇芽を挿しても、本格的な暑さで生長が鈍るうえ、実が収穫できる頃には秋に入ってしまい、あまり収穫ができないからです。

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Qトマトの側枝とわき芽

ミニトマトの育て方についてですが、基本的に主枝の1本で育てるのがいいようです。

わき芽は摘み取るのはわかるのですが、側枝はそのままでいいのでしょうか?それだと1本仕立てにならないと思うのですが・・・

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腋芽を全部詰み取っていたら 側枝は出来ないと思いますが?

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