誰の格言ですか？

食の格言でこんな感じのものがあったと思うのですが、
誰の格言か教えて下さい。
「フレンチは鼻で味わい、
　　中華料理は舌で味わい、
　　　日本料理は目で味わう」

No.1 回答者： nandakka 回答日時： 2009/05/23 00:35

誰の格言というより、ことわざのように

「誰ともなく言い出して、そのうち定着した」ものではないかと思います。
私の知る限り、ですけど。