![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67b6d)
No.5ベストアンサー
- 回答日時:
1.2.とも、冷凍になったものを買ってきて、冷凍庫に入れ保存しておくとすれば、1~2年ぐらいは十分持つ(おいしく食べることができる)と考えられます。
(途中解凍は無しです。)というのは、製品として売られているものは、「急速冷凍」によって冷凍されますから、中の水分が短時間で凍るため、周りの組織を壊したりしません。
そのために長期間の保存が可能です。
しかし、家庭にある冷蔵庫を使っての冷凍は、「急速冷凍」をすることができません。
ですから、家で冷凍した場合は、形・風味が大きく落ちてしまいます。
カレーの場合は1ヶ月以内に食べてしまった方がいいと思います。
肉や魚の場合、ゆっくりと冷凍されるため、細胞組織が大きく壊れてしまいます。それによって、解凍の際に液が多く出ることになります。このことにより、食感・風味が大きく落ちてしまいます。
「おいしく食べたい」とお思いでしたら冷凍しないまま、または、冷凍しても早いうちに食べたほうがいいと思います。
しかし、食感も風味もどうでもいい・食べることができればいい、とお思いでしたら、1年ぐらい保存は可能だと思います。(途中解凍無しですよ。)
できればご家庭で冷凍したものを食べるのは早いうちになさった方がいいと思いますよ。参考にしてみてくださいね。
この回答へのお礼
お礼日時:2003/04/26 13:48
お礼が遅くなりましたが、
みなさんありがとうございました。
ジャガイモが冷凍に不向きっていうことは
知っていたのでセーフです。
やはり1ヶ月が適当なところなんですね。
しかし、あのふる~いカレー食べてみたら
ものすごい美味で、びっくりしました。
でも少しで止めておきました。
No.4
- 回答日時:
半年のでも食べれないことはないと思いますが、味とか違ってくると思います。
数ヶ月がいいと思います。肉も、数ヶ月、1ヶ月?あたりがいいと思いますが…
http://www.sunnynet.co.jp/a6siken/s4hozon/hozon. …
参考URL:http://www.sunny-net.co.jp/a6siken/s4hozon/hozon …
No.3
- 回答日時:
1ヶ月が限界でしょう・・・
そりゃ~5年でも10年でも保存自体は可能で仮にそれを食べたとして体を壊すことはないでしょう。
ただ・・・・おっしゃる食材では冷蔵庫特有の匂いが臭くて食べられたものではありません。1ヶ月を過ぎたあたりから匂いが徐々に出てきますので十分に御注意ください・・・
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_08.png?e8efa67b6d)
No.2
- 回答日時:
鮮度の保障はありませんが、食べられます。
私も、冷凍したものを忘れることがあります。
カレーの冷凍についてですが、ジャガイモも入っていますか?
ジャガイモは冷凍に向いていないので、解凍した時にベタベタになっているかも知れません(^^;
なるべく早く食べた方がいいですけど、忘れますものね・・・。
因みに、肉や魚は一般的に1ヶ月以内に食べるようにいわれています。
No.1
- 回答日時:
料理専門家ではないので、確定的なことは言えませんが、参考までに。
コープで宅配を利用しており、魚・肉などの冷凍品もよく買います。切り身魚などが冷凍されたものです。それらを確認すると、賞味期限はたいてい4~6カ月の表示があるものが多いです。ただし、冷凍庫にものを詰め込んであったり、開け閉めが頻繁な場合はもっと短くなる、と注意書きがあります。これらのことから、早いにはこしたことはなく、念のため2~3カ月で食べきるのがいいのではないでしょうか。また、解凍してみてなんだかおかしかったらやめた方がいいでしょう。
なお、カレーですが具でじゃがいもは腐りやすいそうです。冷凍する時に、じゃがいもだけはとり除いた方がいいです。(と料理の先生がおっしゃっていました)
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・「I love you」 をかっこよく翻訳してみてください
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・昔のあなたへのアドバイス
- ・かっこよく答えてください!!
- ・あなたが好きな本屋さんを教えてください
- ・スタッフと宿泊客が全員斜め上を行くホテルのレビュー
- ・【大喜利】【投稿~8/27】 こんなガソリンスタンド二度と来るか!なぜそう思った?
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・【お題】動物のキャッチフレーズ
- ・【お題】甲子園での思い出の残し方
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・「それ、メッセージ花火でわざわざ伝えること?」
- ・自分用のお土産
- ・人生で一番お金がなかったとき
- ・一番好きなみそ汁の具材は?
- ・泣きながら食べたご飯の思い出
- ・ちょっと先の未来クイズ第1問
- ・ゴリラ向け動画サイト「ウホウホ動画」にありがちなこと
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
塩さんまが時々売られてますが...
-
臭くなった冷凍カボチャのリメ...
-
冷凍食品同士がくっついてしま...
-
要冷蔵のうどんを冷凍するのは...
-
冷凍した海老が赤っぽい。
-
半年前に冷凍したひき肉がある...
-
茹でたウインナーを食べきれな...
-
3ヶ月前に購入した肉の件で質...
-
表面がとけてしまった冷凍食品...
-
うどんのつゆの冷凍保存について
-
一週間前にゴーヤを 4本頂きま...
-
電気圧力鍋で冷凍物を煮込むだ...
-
冷凍の牛肉の冷凍焼けしたの食...
-
冷凍していた蒟蒻ゼリーがずっ...
-
スーパーでお惣菜のコロッケを...
-
白ネギを冷凍したんですが、生...
-
お弁当の衛生的な持参法(会社...
-
エノキを冷凍してたら、こんな...
-
冷やし中華の具材の冷凍
-
サバは冷凍してからお刺身で食...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
半年前に冷凍したひき肉がある...
-
冷凍食品同士がくっついてしま...
-
塩さんまが時々売られてますが...
-
茹でたウインナーを食べきれな...
-
スーパーで売っているマグロは...
-
要冷蔵のうどんを冷凍するのは...
-
一週間前にゴーヤを 4本頂きま...
-
臭くなった冷凍カボチャのリメ...
-
冷凍していた蒟蒻ゼリーがずっ...
-
冷凍の牛肉の冷凍焼けしたの食...
-
表面がとけてしまった冷凍食品...
-
賞味期限切れ冷凍ウナギについて
-
スーパーでお惣菜のコロッケを...
-
3ヶ月前に購入した肉の件で質...
-
吉野家の冷凍の牛丼はなぜ高い?
-
お弁当の衛生的な持参法(会社...
-
うどんのつゆの冷凍保存について
-
電気圧力鍋で冷凍物を煮込むだ...
-
生肉冷凍→解凍→調理→冷凍は可能...
-
やさしい麦茶の680mIは 夏場は...
おすすめ情報