No.4ベストアンサー
- 回答日時:
レンジで再加熱して、潰してコロッケにする。
同じく潰して、グラタンにする。
そのまま薄く切って、天ぷら、
短冊に切って、そのまま素揚げして、おさつスティック(塩をまぶす)。
千切りにして、金平風にする。
同じく千切りにして炒め物に使う。
みなさんへのお礼をここでさせていただきます。
みなさんからの回答に多かったコロッケを作りました。
レンジでチンして、マッシャーで潰して、チーズを入れて…
ダメ元でやってみたら大丈夫でした!
さつまいもコロッケというものがどんな食べ物か分からないので、成功しているかどうかもわかりませんが、ちゃんとした料理になっていました。
旦那はやはり美味しいとは言いませんでしたが、焼いもにするより美味しいと思います。
非常に参考になりました。
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
こんにちは
とりあえず試してみてください
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1689290.html
べちゃべちゃになるのは密封していると湯気で。だと思いますので
ちょっと乾かし気味にするか
他の分量の水分を減らすといいと思います
http://www.
nnn.co.jp/sp/usagi-w/contents/gourmet/0610.html
http://cookpad.com/recipe/283113
No.1
- 回答日時:
こんにちは!
冷めちゃったさつまいもですか~(汗
ホクホクした食べ物が得意ではないとの事で、
最初に思いついたのがモンブランだったのですが、
調べてみたんですが、やはり温かいうちに調理するようですね・・・。
<さつまいものモンブラン>
http://homepage2.nifty.com/mont-blanc/mon4/mon4- …
べちゃっとなってしまうのを防ぐには
裏ごしをするという方法があるのですが、
どこまで効果があるのかはお芋の状況によるので、
やってみないとわかりません・・・。
他には布巾やクッキングペーパーに入れて、
水気を絞ると言う方法もあります。
別のサイトでサツマイモの冷製スープというのもあったので、
ご参考に☆
<サツマイモの冷製スープ>
http://cookingseed.blog107.fc2.com/blog-entry-72 …
参考URL:http://homepage2.nifty.com/mont-blanc/mon4/mon4-2.html,http://cookingseed.blog107.fc2.com/blog-entry-72 …
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