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No.4
- 回答日時:
牛肉は、寄せ鍋やちゃんこ鍋のようなさっぱり系の鍋には味が強すぎて合わないというのが理由ではないでしょうか。
なお、豚挽き肉の肉団子が固い場合は、水を混ぜてよく練ると柔らかくなりますよ。
肉シュウマイで使われるテクニックですね。
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