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- 回答日時:
ずっと冷凍したままなのであれば、雑菌の繁殖による腐敗はおこりませんので、食べられないことはありません。
ただし、腐敗は起こりませんが変質は確実に起こります。おそらく水分が抜け、臭いと色がかなり悪くなっていると思います。おいしく食べるのは無理かと思います。
肉の種類にもよりますが、生肉の冷凍保管は概ね-50℃以下である必要があります。家庭用冷凍庫ではせいぜい-18℃が限界ですし、零℃付近との間を行ったりきたりしていますので、あまり良い環境とはいえません。生肉の保存は1~2週間を目処にされたほうがいいと思います。
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