講師料と食材費の相場について

講師料と食材費の相場について

いつも楽しく拝見しております。

フリーで個人教室の料理教室をしているのですが
今回、縁あって某文化センターにて料理教室をすることになりました。
間にイベント会社が入り、いろいろ調整いただいてるのですが

「講師料と食材費に分けて予算を立てて下さい」
と、先日言われまして
こういった文化センターのような場所での予算の相場というのを
ご存知な方がおられましたら、教えていただけませんでしょうか。

講師料というのを決めればいいんだと思うんですが
食材は、イベント会社が手配してくれるようです。

個人の教室では、材料費込みで生徒さん一人4,000前後でしております。
いつも、食材費も講師料もそれに含めて運営していることになりますね。


どうぞよろしくお願いします。

No.1 回答者： senki-sakubou 回答日時： 2010/06/16 15:13

いつもの4000円の内、食材費と貴方の取り分、教室の家賃等は

どのように分けていますか?

基本はそれと同じです。

恐らく、貴方の希望する食材費と講師料にイベント会社が負担する分を
上乗せした分が生徒さん一人当りの受講料になります。

これが高すぎれば当然受講生は集まりません。

芸能人みたいなものなので、明確な相場はありません。
今後を考えてイベント会社の担当さんと相談してみて下さい