![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?5a7ff87)
No.7
- 回答日時:
コショウは入れなくていいと思います。
我が家では醤油だけです。それも、隠し味程度に入れます。砂糖も入れるときがありますが、これも隠し味程度の量です。
ごま油は炒めるときではなく、仕上げにかけます。炒め用に使うと、せっかくの香りが飛んでしまいますので。
あと肝心のキムチですが、スーパーなどで購入する場合、化学調味料(アミノ酸系)の入っていないものを選びましょうね。
アドバイス、ありがとうございました。
コショウをちょっと入れると、美味しくなりますよ~。
唐辛子とコショウ、スパイス同士ですけど、意外と相性いいんです。
イタリアンも中華も、仕上げにオリーブオイルやごま油を入れると
香りがいいですね。
キムチは、韓国人のおばさんが売りに来るものを使っています。
このキムチ、とても美味しいんです^^
No.6
- 回答日時:
こんにちは。
自分はみそと醤油をこさじ1くらいずつ
いれます。
たまに砂糖もいれます。
たまにめんつゆもいれてみます。
No.2
- 回答日時:
この方のは、オーソドックスで失敗がないように思え
ます。下のURLをどうぞ。
ちなみに、私自身のは、砂糖は使いませんので、もっ
と尖った味になります。
なので、春雨中心のサラダを一品加えて、口直しにし
ています。冷たいツルツルののど越しと、ヒリヒリピ
リピリの豚キムチですから、よく合いますよ。
参考URL:http://www.usiwakamaru.or.jp/~jun/cooking/butaki …
アドバイス、ありがとうございます。
紹介いただいたH.Pも、以前作ってみたんですけど。。
砂糖を入れないほうが、いいのかな??
以前、韓国人の友達が作ってくれたのがあまりにもおいしかったんで、
なんとかその味に近づきたいんですけどね。。
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