システムキッチンについて

システムキッチンについて
システムキッチンにする予定ですが、
壁がまったくなくリビングとくっついたオープンキッチンにした方がよいのか
壁でリビングと仕切られていて、窓だけリビングとつながっている対面式にした方がよいのか
迷っています。
みなさんならどちらがよいと思いますか

No.1 ベストアンサー 回答者： esaomann 回答日時： 2010/07/28 00:46

台所に一度に3人4人が入るような大家族なら、アイランド型が作業しやすいですが、全く仕切りが無いと足元まで丸見えで、お客さんがあると落ち着かない気がしますが。

食卓の横にカウンター状の台がついた対面式というのは、なんとなくカッコ良さそうですが、うちの奥さんとその友人に言わせると使いづらいそうです。いちいち棚越しに食器を出すのが面倒臭いらしいです。
少人数の家族ならレンジ－調理台－シンク－配膳台（ここまでがシステムキッチン）で、そこに横付け状態で食卓テーブルがあると無駄な動きが少なくて済むらしいです。
システムキッチンもI型は広くていいらしいですが、やはり動きが少なくて済むのはL型らしいです。

＞壁がまったくなくリビングとくっついたオープンキッチン

というのが部分的な間仕切り壁というなら無くてもいいことになります。ただ、収納スペースは必要ですからね。参考までに我が家の配置はこんな感じです。

対面式だとどうしても水がはねるので一段高い位置に開口がきますが、そのカウンター越しに食器や料理を出すのは想像するほど手数が減るもんじゃないみたいです。

No.2 回答者： salineroya 回答日時： 2010/07/28 20:53

このての質問は過去にもあったような気がします。

厨房をどのように捉えるかは個人差があります。私の見解を述べさせていただきます。厨房というのは、料理を作る工場だと思います。それ故、徹底的に機能的であったほうがよいと考えます。食材、調理器具、調味料が無駄なく流れることが必要でしょう。このように整えられた場所で作られた料理は、会話を楽しみながらゆったりとした環境の中で、供されるべきと考えます。以前、外国の大使館の設計コンペをしたときに、DKは不可という設計条件がありました。一定以上の生活レベルのヨーロッパの人たちは、料理を作る工場の一角では食事をしないものです。私の家の厨房は、パンをこねる台を兼ねた大理石カカウンターのセンターテーブルがある8畳間ですが、このテーブルで食事をしようとは思いません。食事をするようにしつらえた食堂が隣接してありますから、決して厨房では食事を取りません。これは、私の厨房の捉え方によるものですから、他の方に押し付けようとは思いませんが、食事はそれが作られた場所とは違うところで、ゆったり自分の好きな音楽を聴きながら、とりたいと思っています。