電子レンジでから揚げを作りました。でも少しベタっと。。。

電子レンジでから揚げを作りました。
油をあまり使わずローカロリーということです。
普通にから揚げを作る要領でから揚げ粉をつけて
しばらく置き、耐熱皿にクッキングシートをしいて
お肉をのせて、直接油をなでるようにかけてチン！
ちゃんと火は通っているのですが、
少し衣がベタっとした感じなのです。
どうしたらカラっとした感じになるのでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： Ryokucha 回答日時： 2003/08/09 13:30

オーブン（オーブントースターでも可）で５分位焼いてみたらどうでしょう。

（時間は様子をみながら調整してね）
冷めてしまった場合もこれで暖められます。

No.3 回答者： fitto 回答日時： 2003/08/09 15:20

粉が油を吸い過ぎたためではないでしょうか？

鶏肉に油を塗る→揚げ粉をからませる→レンジ６～７分
と、紹介されています。↓

参考URL：http://www.murakami-s.com/recipe/rec_con/1163.ht …

No.2 回答者： ayame200 回答日時： 2003/08/09 14:18

ガス台のグリル(魚焼くところ)で弱火で焼くのも。

余分な油が下に落ちて、べたっとならずに出来ます。