今日作った弁当ですが昼に食べられませんでした。

夜は宴会があるので食べられません。今から会社の冷蔵庫で冷凍すれば
明日の昼食べても大丈夫でしょうか？

電子レンジは会社にあります。

No.2 ベストアンサー 回答者： Saturn5 回答日時： 2011/04/05 15:10

衛生的には大丈夫だと思います。

でも、お弁当の冷凍と加熱はかなり難しいです。

まず、ご飯はある程度蒸さなければ軟らかくなりません。そうすると
他のおかずには加熱が長すぎることになります。また、フライなどを
レンジで加熱すると衣がべちゃついて、食感がかなり悪くなります。

そもそも、お弁当の容器がアルミではレンジで加熱できません。
ポリエチレンは溶けてしまいますし、ポリプロピレンでもフライ部分の
加熱が危ないです。メラミン樹脂やフェノール樹脂ならばＯＫでしょう。

No.1 回答者： mrkato 回答日時： 2011/04/05 15:00

再加熱前提なら大丈夫。

ラップと紙皿に開ければ加熱早いし万全かも。