![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_03.png?e8efa67)
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
求めておられる栄養士ではありませんが、特別養護老人ホームでソフト食を扱った事がある介護職です。
回答がつかないようですので、でしゃばります。(笑)
ソフト食が刻み食に比べて効果があるかと質問されていましたが、嚥下のしやすさはペースト等と劇的に変わるものではありません。
ただ、食事の基本は「美味しく楽しく」だと思います。
ソフト食は、見た目が綺麗ですので、楽しみが増します。それにより「食べたい」という意欲もでてきます。
意欲がでると、覚醒状態もよくなり、咀嚼・嚥下の力が向上すると考えています。
ソフト食を作るのは、最初は簡単ではありません。
ですので、時間がかかりますが、うちの特養では、調理師さんが慣れてくると、問題ありませんでしたよ。
ソフト食の効果はかなりありました。
今までペースト食だった方も、ソフト食によって形あるものが食べれるようになりましたし、「魚はソフト食」など、素材を限定して少しずつ移行していった方もおられます。
ソフト食への挑戦はこのカテゴリーのように、(管理)栄養士、調理師、医療従事者、介護従事者との連携、協力が不可欠だと思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 物理学 円運動では相手の時間の進み方がゆっくりになったり速くなったりしますか。 6 2023/01/30 16:32
- iPhone(アイフォーン) iPhone12Proでいわゆる『リンゴループ』になってしまい、ネット情報を参考に色々と試してみまし 1 2022/11/22 14:10
- 美術・アート ペンタブとオフィス系ソフト 1 2022/10/08 19:27
- その他(パソコン・スマホ・電化製品) 周辺機器や道具を指してギアと呼ぶのでしょうか? 1 2022/03/29 21:12
- インターネット広告・アフィリエイト アフェリエイトサイト 作成について 5 2022/05/13 21:31
- 画像編集・動画編集・音楽編集 おすすめのパソコン画面録画/スクリーンレコーダー/動画キャプチャのソフトを教えてください。 2 2022/06/04 08:06
- VPN VPN接続PC同士のリモートデスクトップ接続が成功したりしなかったり 1 2023/02/14 10:46
- 据え置き型ゲーム機 任天堂Switchについて質問です。 ・よく遊ぶ本体をSwitch①にしているアカウント①で、ダウン 1 2023/07/20 17:18
- システム パソコンのソフト削除について。 DELL Vostro3561+Windows10を使ってます。(5 3 2022/09/30 11:15
- セキュリティソフト 結局のところWindows PCに有料のセキュリティ対策ソフトは必要だと思いますか? 8 2022/06/01 11:00
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
NCプログラムの入出力について...
-
まちづくりでの用語ハード・ソ...
-
これはネズミ講では?
-
不動産業で、間取り図や区画図...
-
医療系でのクリエイティブワー...
-
PCソフトについて
-
画像のごみとりツール・・・
-
初めてフライヤーを作る
-
3DCGのstrataの評判を教えてく...
-
拡張子「.icd」のCADデータを開...
-
PDFデータのサイズはどれく...
-
DXFデータを軽くしたいのですが...
-
PDFをベクターワークスに・・・
-
クリッピングマスク部分だけを...
-
イラレCS3でA4のデータを...
-
illustratorでの金と銀
-
イラストレーターでトリムマー...
-
イラストレーターで効果がかけ...
-
データ入稿する画像データの解...
-
イラストレーターの色が勝手に...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
NCプログラムの入出力について...
-
Officeソフトで印刷の入稿デー...
-
不動産業で、間取り図や区画図...
-
まちづくりでの用語ハード・ソ...
-
履歴書に書いていい「使用可能...
-
三菱A6PHPを入手したいの...
-
AutoCADで元に戻すがきかなくな...
-
pdf校正比較ソフト
-
PDFファイルの一部を切り取り、...
-
CATIA(CAD)のデータを読めるフ...
-
ジャストシステムのラベルマイ...
-
PCソフトについて
-
ウェブデザインの講座について...
-
全建統一の安全書類を作成する...
-
営業交通費精算ソフト
-
初めてフライヤーを作る
-
書体デザイナーのソフト?
-
タイピングの上達
-
ITの専門学校ってなぜMacBookだ...
-
フロー図での記号の使い方を教...
おすすめ情報