にんにくの収穫後の乾燥について

にんにくを今年はじめて収穫し縄で茎を縛り付けて
屋根のある日陰に吊るして乾燥させていました。
収穫した際は内側まで白かったのですが
１週間ほど経過した今日剥いてみたところ内側の皮が茶色く変色して
腐り始めているようでした。

これは乾燥方法が間違っているということでしょうか？

間違っているなら良い乾燥方法をご教授ください。
変色の理由が別の場合もお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： nitto3 回答日時： 2011/06/16 20:52

雨上がりに３０個ほど収穫しましたがその場でそんな感じなのが一つありました。

出来るだけ早く乾燥するのがいいです。
縛ったりせず、短く切り詰めた方が乾燥しやすいでしょう。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
参考にさせていただきます。

お礼日時：2012/02/14 12:54