No.2
- 回答日時:
おはようございます。
虹マスならちょっと手間ひま掛かりますが、燻製などいかがでしょうか。
作ろう、燻製
http://www.susono.com/~sugiyama/kunsei/
あとはみそバタホイル焼き。
みそをお酒、みりんで伸ばしてタレを作ります。これを虹マスの表面、お腹にぬります。ホイルにバターを塗り、ここにタレをつけた虹マスをおいて、バターを上に載せホイルを閉じてオーブン等で蒸し焼きにします。お好みで出来上がりにレモン、スダチ等を絞ります。
お酒のつまみにぴったりです。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
おはようございます。
我が家でもよくニジマスたべます。
資料はないのですが、我が家でよくするのは
小さめのもの
・しょうゆ、しょうが、ねぎ、にんにくで漬け込んで
唐揚げにします。三枚におろして皮をひいてから一口大に切って漬け込みますが、しょうがとねぎ、にんにくは鶏の唐揚げより少し多めのほうがいいです。
・腹わただけをとって、まるごとしょゆと砂糖、みりん、酒、しょうがで煮ます。甘露煮ですね。
大きめのもの
・三枚におろして半身をキャベツなどの野菜と一緒にホットプレートで焼きます。味噌タレをかけて。
ちゃんちゃん焼きです。
・なべに入れます。一口大に切って寄せ鍋などに入れます。
他にはニジマス レシピで検索してするとたくさん出てきます。
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