どうすれば開きますか？

ステンレスの鍋に油を入れて、温めていたのですが
火をかけていたのを忘れていて、気づいたら煙があがっていたので
すぐさま蓋をしたんです。
そのまま数日放っておいたら
蓋が開かなくなってしまいました。

真空状態になっていると思うのですが
どうすれば開きますか？

マイナスドライバーを使って開けてみようとしましたが
ドライバーが入る余地はまったくありません。

このお鍋は３万も出して買ったものですから
あきらめきれないんです。


火にかければ開くでしょうか？
でも、中は油なので、怖い、というのもあるんです。


どうすればいいでしょうか・・・


よろしくお願いします。

No.4 回答者： Turbo415 回答日時： 2011/08/31 09:16

おっしゃるとおり真空になっていますね。

ですから、再度暖めた方が良いと思います。暖めると怖いなら、蓋を犠牲にするしか無いです。
蓋のどこかに釘などで穴を空けると外気が入りますから（圧力釜の蓋を取るときと同じ）真空状態が無くなって取れます。
どちらかしか無いでしょうね。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます！

温めてみたのですが
やっぱりどうしても開きませんでした。

蓋を犠牲にとおもって
穴を開けようと試みましたが
丈夫すぎて、傷すらつきません。

やっぱり、あきらめるほかないみたいです。


ありがとうございました！

お礼日時：2011/08/31 20:26

No.2 回答者： jf2kgu 回答日時： 2011/08/31 09:03

元調理師です

火にかけて、熱してください
中の水蒸気が水に変化したので真空に近い状態になって居ます
油は２６０℃を超えると自然発火します
ただ今は酸素の無い状態ですので鍋の中では火は点きません
火を付けて鍋が熱くなって、少し経ったら、蓋を開けてみてください
煙が出た段階で、蓋をしたのは正解です
もう少ししていたら自然発火していました≪火事の一歩手前です≫
火にかけて５分位で蓋を取ってみてください
油の量にもよりますが、５分位なら大丈夫です

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました！


油って、２６０℃を超えると発火するんですね。

おっしゃられたように、５分くらい火にかけてみましたが
蓋はびくともしなかったんです（＞＜）

お鍋自体はさほど大きくはないので
５分で十分熱せられたと思いますが
どうしても無理でした。

ご回答頂いて、ほんとにありがとうございました！

お礼日時：2011/08/31 20:15

No.1 回答者： ypapa-kmama 回答日時： 2011/08/31 08:49

鍋ごと、大きな鍋に水張って温め湯煎にしてはどうでしょう？

この回答へのお礼

早速の回答、ありがとうございました！

仰られたように試してみましたが、
やはり、開けることができませんでした・・・

でも、回答していただいて、本当に嬉しかったです。
ありがとうございました！

お礼日時：2011/08/31 20:11