No.1ベストアンサー
- 回答日時:
多分牛乳が古かったか、脂肪分が少なかったためにその様になったと思います。
食して「スッパイ」感じが無ければ大丈夫です。
普通の牛乳と同じですので・・・
No.2
- 回答日時:
味や臭いがわからないのでなんともいえませんが、乳酸菌が正常に繁殖しなかった可能性がないとはいえません。
仮にそうだとすると、単純に「牛乳を細菌の繁殖好適状態に20時間放置した」と同じことになりますので、乳酸菌以外の細菌が繁殖している可能性が否定できません。ヨーグルトや納豆が腐りにくいのは、乳酸菌や納豆菌がしっかり繁殖しているために(ヒトに害をなす)他の雑菌が繁殖する余地がないからです。
やめておいたほうが無難だと思いますが。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/12/20 20:13
ありがとうございます。もったいない精神でお腹痛くなってもいけませんしね。
何だか、これが続くとなると逆に牛乳がもったいない感じにってしまうし、
ヨーグルト作るのもためらいがちですが、もう一度ヨーグルト作りにチャレンジ
してみようと思います。
ありがとうございました。
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