お肉に多数の深い穴を一度に開けたいのですが、

お肉に味付けする為に（塩コショウではなく）
焼肉のタレを一晩かけて浸みこませたいのです。

千枚通しや剣山などで穴を開けるのが一般的な下処理だと思うのですが
業務用で楽に複数の穴を深く開ける事が出来る物があると思うのですが、
何という名称かわからず、検索できません。

この名称を教えて下さい。

お肉屋さんには味付け肉を販売する為たぶんあると思います。

No.3 ベストアンサー 回答者： 423592 回答日時： 2012/01/16 14:48

それは、ジャガードです！本来はミシンの縫い方のようですが・・・・・

「ジャーガード　肉」で検索すれば出てきますよ＾＾ｖ

No.2 回答者： sayapama 回答日時： 2012/01/16 08:31

もともとは肉を軟らかくする道具ですが、楽に複数の穴を開ける事が出来る点で、質問者さんのニーズに合うと思います。

「ミートテンダーライザー」と言う商品です。

　　http://item.rakuten.co.jp/masatoyo-hamono/100014 …

No.1 回答者： tourisuga 回答日時： 2012/01/16 03:39

質問者さんは何個も連続で質問してますが、

この質問は商売として考えてますよね？

そこを教えてください。気に入るかどうかは置いといて
可能性のある方法は無いことは無いです。
ただ、仮にプロであるならば自分で考えるようにしてほしいですね。