簡単でおいしいスープレシピを教えてください

料理初心者です。

毎食パンなのですが簡単で美味しいスープレシピを教えてください。
いつも作っているのはあまった具材でコンソメスープ、トマトスープです。
（どちらもコンソメの元＋具材＋ホールトマト）など。

よろしくお願いします。

No.1 回答者： seven39 回答日時： 2012/02/17 22:55

レンジとミキサーがあれば簡単に作れるのも多いですが

朝食の準備は朝忙しいので大変ですね。

こちらに色々載っていますので参考にしてください。
http://cookpad.com/category/1556

この回答へのお礼

ありがとうございます。
クックパッドは良く見てるのですが、レシピに幅がないため、
コンソメスープ、トマトスープの域から脱せないため質問した次第です。
なにかこれぞというおススメがあればと思い質問しました。

お礼日時：2012/02/17 23:09

No.2 ベストアンサー 回答者： obachan57 回答日時： 2012/02/17 23:48

こんにちは。

ミキサーかフードプロセッサーはありますか？
あればトマトを完全にミキシングをしてコンソメで味付け、仕上げに生クリームというのはもうなさっていますか？
でしたらすみません。
ミキシングできるのであれば、カボチャのわた＆種と皮を取り除いて適当な大きさに切って電子レンジでチン、竹串が刺さる様になればかぼちゃをミキシング。お湯や牛乳でのばしてコンソメで味付けをします。

後、我が家で時々するのが
・お湯を沸かします
（目分量なので定かではないですが、多分７～８００ｍｌ位？）
・ヒガシマルのうどんスープを一袋入れます
・キムチを好きなだけ入れます
（我が家のお気に入りは備後漬物の和風生キムチhttp://www.bingotukemono.jp/35/46/です）
・味の足りない分を醤油少々と蜂蜜を少し入れます。
以上です。
キムチに火が通り過ぎないうちにお召し上がり下さい。

ちなみにこのキムチスープ、これでキムチ鍋をして最後にインスタントラーメンで締めると美味しいです。

すみません、こんな位しか浮かばないです。
申し訳ありません。

この回答へのお礼

ありがとうございます！
フードプロセッサーあります！！
トマトと牛乳ミックスはやったことがありません。
参考になったので早速明日の朝やってみます！
かぼちゃスープも試してみますね♪

キムチスープもおいしそうですね～。
〆のキムチラーメンもおいしそうです～！

大変参考になりました。
ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/17 23:53

No.3 回答者： tukigaoka-saryo 回答日時： 2012/02/18 02:21

私は、ジャガイモのポタージュが一番すきなのですが、仕上げに生クリームを少々入れるとぐっと味が良くなります。

しいたけなどのきのこを入れるときも。しかし、やはり、ミネストローネが基本な気がします。作り方は色々あるようですが、簡単にしようと思えば簡単にもできますよ。

http://cookpad.com/category/317

それと、コンソメスープを使って、オニオングラタン風にするのも冬ならではです。
フランスパンでなくても食パンを焼いて切ってもいいですよ。パンとインスタントスープとチーズさえあれば、らしいものになります。

この回答へのお礼

たくさんのアイデアありがとうございます！
ジャガイモのポタージュ、調べたら家で作れるものなのですね！
盲点でした。
オニオングラタンスープも普段作っているものと違って美味しそうです。
ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/26 19:54

No.4 回答者： robinpapa 回答日時： 2012/02/18 17:05

パンプキンスープはどうですか？？

かぼちゃを切る前にレンジに入れて下さい！！
６分くらいかな？
かぼちゃがやわやわになったらＯＫ★
たねをとって、かぼちゃと生クリーム１パックとコンソメブイヨンを２つくらい入れて
フードプロセッサーにかけます。
お鍋に移して、ドロドロ過ぎたら生クリームか牛乳かお水でもいいかな？で伸ばしていきます。
味見してお塩を入れて下さい！！
超おいしいですよ！！！

この回答へのお礼

パンプキンスープいいですね！
しかもかぼちゃを煮たりしなくてチンでいいなんて。
早速作らせていただきます。
ありがとうございました。

お礼日時：2012/02/26 19:55

No.5 回答者： Ayumi777 回答日時： 2012/02/19 21:19

お湯を沸かして、薄くスライスした玉ねぎ、千切りにしたピーマン、にんじんを入れて、

チキンコンソメを溶かして、塩・こしょうして、トマトケチャップで味付け。
ケチャップの甘みのせいか、寒い朝にはとても温まります。

あとはホールコーンかクリームコーンの缶詰でコーンスープをよく作ります。
お鍋にバターと小麦粉を大さじ１入れて、バターを溶かしながらよく混ぜて、コーン缶の汁をいれて
のばし、残りのコーンを入れて、牛乳をコーンの缶に１．５倍くらい入れて、塩、こしょう、粉チーズ。

この回答へのお礼

ケチャップ＋塩コショウでできるとは驚きです。
是非作らせていただきます。

コーンスープを家で作れるとは思いませんでした。
しかも結構簡単ですね。
ありがとうございました！

お礼日時：2012/02/26 19:57