真空パックのソーセージの消費期限

めったに買わない少し高めの真空パックに入ったソーセージを買いました。
未開封でチルドのところに入っていたのですが、気づいたら消費期限が一ヶ月過ぎていました。

あまりの衝撃に捨てなければと思いつつ、もったいない、ゆでたら（熱湯に１０分くらい）、熱もとおって食中毒を免れるか？？と貧乏性が止まりません。

見た目はまったくのただのソーセージ（バジルやチーズなどを練りこんだ）で変色もなく、パッケージは開けてないのですが・・・・。

真空パック未開封、買ってすぐに冷蔵しているのですが、やはり危ないですよね？

No.1 ベストアンサー 回答者： CC_T 回答日時： 2012/04/02 09:59

え？　私ならそれくらいまったく気にせず、普通に調理して食べますよ？(^^;

ところで「消費」期限でしたか？
消費期限は加工後５日程度内に食べるべき食品に、それより長い期間で保存できるものには「賞味」期限が打たれていると思います。で、賞味期限なら、多少過ぎたところで保存状態が良ければ食べられるでしょう。
真空パック未開封でチルド保存していたなら、さほど風味も変わっていないのではないでしょうかね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
ご指摘のとおり賞味期限でした。（衝撃のまま質問してしまったようです）

ウィンナーというかソーセージというか、とにかく生では絶対食べない（試食でもホットプレートで焼いていました）つもりですし、何より自分に贅沢のつもりで購入して、もったいなくてなかなか食べれないという結果がこのため、あきらめきれなかったんです。

今日しっかり食べてしまいたいと思います。

お礼日時：2012/04/02 10:29