No.3ベストアンサー
- 回答日時:
本格的には炭火で焼いてはたれに漬ける。
これを繰り返しますが、家庭では無理・・・
簡単なので、たれをフライパンなどで暖めておきます、煮立ったらすぐに焦げますので・・・
ガスグリルで少し焼いてフライパンに入れ、たれが焦げない程度に火を強めて程々でご飯の上にのせ、残ったたれを掛けます。
なので、ガスグリルの前か後で切って置いた方がいいです。
この回答へのお礼
お礼日時:2012/07/27 13:20
ガスグリルとフライパンで簡単に美味しくできそうですね。
甘いたれはすぐ焦げちゃいますもんね。気を付けながらやってみます。
ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
簡単なやり方だとそれで合ってます。
ちゃんとして美味しくしたいなら、
1.一度蒸してふわっとさせる。
2.タレをからませて焼く、を3回ぐらい繰り返す。
というのをやるといいと思います。
タレは本格的な奴だと鰻の骨などを煮て出汁を取り
味醂・砂糖・醤油などを加えて煮詰めるんですが、
超簡単でいいなら麺つゆに砂糖を多めに溶かして
一度沸かせばokです。
この回答へのお礼
お礼日時:2012/07/27 13:19
めんつゆでも出来るなんてびっくりです。
簡単ですね!!
一度蒸すとふっくらするんですね。
詳しく教えていただきありがとうございました。
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