No.1ベストアンサー
- 回答日時:
以下の成書は参考になります。
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糖化学の基礎 阿武喜美子,瀬野信子∥著
出版地 :東京
出版者 :講談社
出版年月:1984.4
資料形態:197p 22cm 2900円
件名 : 炭水化物
内容 : 参考書および参考文献:p191~192
ISBN:4061395475
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糖質分析の実験マニュアル
廣川書店(’95.12)
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さらに
「実験化学講座」シリーズに「糖」関連があったように思いますが・・・?
ご参考まで。
No.2
- 回答日時:
第14改正 日本薬局方では、ブドウ糖について
旋光度(20±1℃、層長100mm)を測定し
定量しております。
JIS K 9809 生化学試薬ーD(+)-グルコース
の純度は、100から乾燥減量とその他の糖類を
HPLCで求めて差し引き計算しています。
そのHPLCは試薬を加えて蛍光検出しており、
クロマトグラムの一例としてマルトースやイソマルトース
が微量検出されています。
JIS K8824 D(+)-グルコース(試薬)
の純度は、トリメチルシリル化してα形とβ形の合計を
GCで求めております。(通常の市販品は α形が主成分で
数%の β形が混入しております。)
その他詳細は存じませんが、よう素酸化チオ硫酸ナトリウム
還元法、酵素法(NADH吸光光度法)などがあるそうです。
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