真ん中がポッコリくぼむ 蒸しプリン

蒸しプリンを作ったのですが
画像のように真ん中がポッコリくぼむのですが、なぜでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： portvila 回答日時： 2013/04/14 21:22

製作工程（分量、材料、方法など）が全く分かりませんので、

はっきりとは言えませんが、写真から判断すると、卵の分量が
ミルクに対して多いように見えます。
オムレツでも卵焼きでも、焼いた後少ししぼむように、
卵が多い時に現れる現象です。卵の分量ではないかと私は分析しました。
材料の分量を明記されてると、もっと的確にこたえられると思います。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/04/26 23:45

No.1 回答者： Lupinus2 回答日時： 2013/04/14 19:49

食べてみてください。

温度が高すぎて巣ができていませんか？

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2013/04/26 23:45