中国吉林省 鶏肉加工会社の事故、液体アンモニア?

先日の中国吉林省 鶏肉加工会社の事故、
液体アンモニア漏れに引火が原因かと言われてますが、

鶏肉加工の工程で、液体アンモニアを何に使うのでしょうか？

日本でも同様の使われ方するのでしょうか？

No.3 回答者： pluto1991 回答日時： 2013/06/05 20:51

テレビでアンモニアは冷蔵庫の触媒だといってました。

アンモニアが燃えるのかどうかは知りしません。
消火器とか、避難経路とかちゃんとしてなかったから被害が拡大したでしょう。

No.2 回答者： since_1968 回答日時： 2013/06/05 17:30

冷凍庫か冷蔵庫の冷媒に液体アンモニアをつかっていたのでしょう。

参考URL：http://www.mayekawa.co.jp/ja/about/natural_refri …

No.1 回答者： hirama_24 回答日時： 2013/06/05 15:45

適切な量を食材に加えると旨味の成分になります（おいしくなる）

日本では生食用流通肉以外では利用されています。