No.2ベストアンサー
- 回答日時:
私の場合、フライドポテトの場合はひたひた程度の油で煮るように揚げます
焦げないように調整しながら、弱火~中火で15分くらいかけていると思います
仕上げに少し強火で。
これだとマクドナルドのポテトみたいな食感になります
水分をかなり飛ばしてしまいますので、冷めてもカリカリ感があります
油たっぷりでもいいのですが、この場合は油から出すようにかき混ぜながら
揚げると、余計な水分が飛びますのでカリっと揚がります。
この回答へのお礼
お礼日時:2013/08/12 12:06
回答ありがとうございます。
15分程ですね。わかりました。
私はマックのようなフライドポテトを目指しているので(笑)
とても参考になりました。
ありがとうございました!
No.3
- 回答日時:
質問者の方にお答えさせて頂きます。
量は、どのくらい、 揚げるのか、判りませんが、油は、温度が上がってきますと、油の量が増えてきますので、気を付けて下さい。
又、フライドポテトは、冷凍のまま、油の中に入れますので、火傷には、気を付けて下さい。
フライパンでしたら、7部目、 天ぷら鍋も、7部目の油の方が良いと思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 自家製フライドポテトトッピング 6 2023/07/10 16:55
- 食べ物・食材 よくフライドポテトは体に害と言われますが、何が害なのでしょうか? じゃがいも?油? 天ぷらとの違いは 4 2022/05/28 03:55
- 国産車 【セルフガソリンスタンドの店員に質問です】セルフ型ガソリンスタンドのガソリン、軽油の固定給油装置と灯 3 2022/05/04 21:02
- レシピ・食事 好きなフライドポテトは何ですか? ☆ファーストフード店のやつ ☆コンビニのホットスナック的なやつ ☆ 6 2023/06/22 15:01
- その他(自然科学) 地理B 発電量内訳と一次エネルギー供給量について。 ブラジルの一次エネルギー供給量は石油40% 水力 2 2023/01/03 13:33
- 食生活・栄養管理 人体に油脂は必要? 最近、肉や揚げ物を一切食べなくなったので、油脂不足になってもいかんと思い、1日1 5 2022/07/16 18:31
- その他(料理・グルメ) 屋台 文化祭 フライドポテト 5 2022/09/17 23:58
- 環境学・エコロジー ドイツについての質問です。 大学の授業予習で、自分の専攻している言語の石油産出量と主な油田を調べてこ 3 2022/12/27 13:09
- レシピ・食事 キャベツとツナのマヨネーズ和えのレシピ 3 2022/05/19 18:26
- レシピ・食事 濃厚つけ麺の付けダレ作り。 5 2023/04/01 15:53
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
鉄のフライパンでナスを炒めると
-
何でサーターアンダギーって電...
-
紙に火がつく温度は? IHコンロ...
-
みんなはじゃがいも臭くないん...
-
自転車のタイヤの黒い油の落とし方
-
賞味期限切れのいなりあげ
-
【鰹節】鰹節は背節と腹節があ...
-
フライドポテトもいつまでもカ...
-
卓上IHコンロの油はねってどう...
-
5日前にフライドポテトを揚げた...
-
油分を固める薬品?
-
揚げ油
-
結局、自宅で美味しいフライド...
-
フライドポテトの油の量を教え...
-
揚げ焼きと揚げる違いは何でし...
-
フライドポテトを家庭で作る時
-
冷凍ポテトフライの上手い揚げ...
-
低カロリーなから揚げの作り方...
-
【よくある事?】フライパンか...
-
スーパーのポリ袋は電子レンジOK?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
紙に火がつく温度は? IHコンロ...
-
賞味期限切れのいなりあげ
-
シュレッダーの紙くず 揚げ物...
-
【よくある事?】フライパンか...
-
鉄のフライパンでナスを炒めると
-
5日前にフライドポテトを揚げた...
-
そうめんを食べる時に利用した...
-
フライドポテトもいつまでもカ...
-
みんなはじゃがいも臭くないん...
-
自転車のタイヤの黒い油の落とし方
-
冷凍ポテトフライの上手い揚げ...
-
じゃがいもをカリッと揚げたい
-
揚げ油
-
機械には何油を? 先週からホー...
-
元マクドナルド従業員の方に質...
-
自宅で天ぷら、残った油はどう...
-
フライドポテトの油の量を教え...
-
揚げ焼きと揚げる違いは何でし...
-
天ぷら油の処分 :水に流せ...
-
何でサーターアンダギーって電...
おすすめ情報