No.3
- 回答日時:
http://ameblo.jp/scotland/entry-10413723923.html
羽根むしりとその後の処理の仕方が書いてあるサイトです。
画像だと逆さに持って(尾っぽが上、頭を下にして)お尻のほうからバーッと
むしるらしいです。
経験者によるとキジの羽根は、ほかの鳥に比べると引っ張ると抜けやすいみたいですよ。
スナップを聞かせて一気に行かないと羽根と一緒に皮もついてくるらしいです。
風切り羽のところは、飾りなどに置いておかれる方もいるみたいです。
皮はむいてしまうとちょっと、どうでしょう。
鶏の丸焼きを皮をむいてしまって焼くようなものですよね。
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/kiji/
丸焼きの方法。
ちなみにカモは、キジより羽根のむしり方が慣れてる人でも
3倍~かかるようですが、やはり皮を付けてないとおいしくないらしいです。
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/kamokait …
ここに丁寧にやり方が書いてあります。
カモの場合は、羽根の流れに沿ってとるのがコツだそうで、
逆さに取るととりやすくはあるけれど皮が破けるという話です。
羽根むしりとその後の処理の仕方が書いてあるサイトです。
画像だと逆さに持って(尾っぽが上、頭を下にして)お尻のほうからバーッと
むしるらしいです。
経験者によるとキジの羽根は、ほかの鳥に比べると引っ張ると抜けやすいみたいですよ。
スナップを聞かせて一気に行かないと羽根と一緒に皮もついてくるらしいです。
風切り羽のところは、飾りなどに置いておかれる方もいるみたいです。
皮はむいてしまうとちょっと、どうでしょう。
鶏の丸焼きを皮をむいてしまって焼くようなものですよね。
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/kiji/
丸焼きの方法。
ちなみにカモは、キジより羽根のむしり方が慣れてる人でも
3倍~かかるようですが、やはり皮を付けてないとおいしくないらしいです。
http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/kamokait …
ここに丁寧にやり方が書いてあります。
カモの場合は、羽根の流れに沿ってとるのがコツだそうで、
逆さに取るととりやすくはあるけれど皮が破けるという話です。
No.1
- 回答日時:
1斗缶に湯を沸かし、それに浸してから毟る。
首からでも尻からでも簡単にムラなく毟れます。子供の頃、うちで鶏を絞めた時は、オヤジがいつもそうしていました。懐かしいな!水炊きにしたら美味かったな!お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報