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ラーメンをゆでるとドロドロになります　あれって？

締切済

  • 質問者：miyakosi1977
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

ラーメンをゆでるとドロドロになりますあれって何？

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A 回答 (2件)

No.1

  • 回答者： tarutosan
  • 回答日時：

水がすくない！

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No.2

  • 回答者： p-tenshi
  • 回答日時：

生麺の場合は麺どうしがくっつかないように打ち粉(片栗粉等)を使っています。


それがお湯に解ければとろみが発生します。そしてもっと長く茹でていると麺自体が溶けてドロドロになってきます。
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この回答へのお礼

打ち粉だったんだー

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お礼日時：2014/02/02 16:27

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