椎茸って生で食べてもOK？

生で食べて、体に悪いとかありますか？

No.1 回答者： necson158 回答日時： 2004/06/11 17:19

おなかをこわしますよ。

この回答へのお礼

おなかこわれるのは、嫌ですね～(^^;)

お礼日時：2004/06/11 21:53

No.2 ベストアンサー 回答者： PAP 回答日時： 2004/06/11 17:23

生でボリボリ食べられるのかはわかりませんが、

キチンと火の通っていない（一部が生状態の）しいたけを食べた場合、人によっては「しいたけ皮膚炎」といわれるアレルギー症状を起こすことがあります。
ざっくり考えると、鯖などの魚の光り物を食べてじんましんが出るようなもので、皮膚に発疹が出ますが、そこを掻くと掻いたあとが赤くなり、１～２週間赤い色が引きません。
参考URLも参考にして下さい。

人によっては、こんな症状も出るという一例でした。

参考URL：http://www2.tokai.or.jp/hiramatu/hifuk/siitake.htm

この回答へのお礼

すごく参考になりました！！本当ありがとうございました。いつも、バーベキューとか行くと、椎茸は、焼きすぎると、しなびて不味いし、どこまで行ったら焼けてるのか、わからないから、半生だったらどうなるか、ずっと気になっていたんです。こんな症状が出る事があるなんて、全く知りませんでした！わかりやすい説明、ありがとうございましたm(__)m

お礼日時：2004/06/11 21:55