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今夜メバル釣りに行きます。

今夜釣ってから、そのまま一泊し明日もナイトゲームまでやります。
今夜釣ったのを自宅に持ち帰るまでに1日あるのですが、クーラーボックスにてどのような処理が望ましいでしょうか?

普段は、クーラーボックスに入れて生きたまま持ち帰ってます。たまにお亡くなりになられてますが…
食べる分しかキープしないし、持ち帰ってすぐ食べるのでそんな気にしてません。
しかし、1日置くとなるという何かしたほうがいいでしょうか?

A 回答 (2件)

釣った直ぐにしめて、血抜きをし、クーラーボックスで氷と共に保存が良いと思います。



魚はストレスと共に旨味が逃げるので、釣ってすぐしめた方が鮮度は長持ちします。
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魚はその日とか食べたらキリキリしてるだけで本当のうまさは1日位おいて食べたほうがおいしいですよ。


クーラーに入れる時魚はビニールにでも入れクーラーには氷を入れて持ち帰ればいいですよ。
(水と魚が直接当たらないように)
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