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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
写真だけだとあんまりはっきりとはわかりませんが、この変色部分が最初には無くって、最近になって出てきたのであればカビの可能性はありますね。
カビは一般の細菌よりも比較的低温の環境でも生えますし。最初っからあったのであれば、単に虫害にあった痕と見えないこともありません。顕微鏡(本のおまけ程度のものでも可)で拡大してみるとカビかどうかってたいていわかるんですけどね。
なお、輸入果物やナッツに付くカビの中に発がん性の有るカビ=アフラトキシンのことなんだと思いますが、これは中米とか中東とかの比較的高温の地帯で主にみられるものですね。中国のものだと落花生とか香辛料で出た記録があると思いますが、クコの実で発見ってケースはなかったと思います。そもそもクコって確か南方性の木の実じゃないし、中国だと北部とかモンゴルが産地のはずですので、アフラトキシンの心配はあんまりないんじゃないかと。
アフラトキシンは基本熱い地域のカビなので、これまでに日本で生育が確認されたケースはほとんどありません。また日本で生育するカビで毒性の強いものも多くはなく、あったとしてもよほど大量に食べなきゃ体に影響なんてでませんので、少なくとも日本でカビについてそんなに心配する必要はないんじゃないですかね。
この回答へのお礼
お礼日時:2015/04/27 20:39
ご回答ありがとうございました。事情があって、お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。クコの実どころでなくて、しばらくぶりに見たら同じ状態でしたので処分しました。少し食べた後だったので心配でしたが、アフラトキシンの心配がないことを教えていただき安心しました。
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