食べてはいけないものの理由がしりたい

こんばんわ。
ヨーロッパでの出産を控えている妊婦です。
この間助産婦に会ってきました。
助産婦から、
(1)カビ系、ソフト系のチーズ
(2)生肉・生魚
(3)生の卵の黄身
(4)ピーナッツ
(5)ツナ

この４つは食べないように注意されたんですが、
今となって、なんで食べてはいけないのか気になりだしました。
(2)は、雑菌とかのせいかな？とも思うんですが、日本だとＯＫなわけですよね・・寿司とか。
(3)は、何故白身ではなく、黄身を限定して言っていたのか、
(4)は、ナッツ類は重要な栄養だけれど、ピーナッツのみダメといわれました。
(5)は、レバーと一緒で、ビタミンＡが多いのかな？？

もし、ハッキリと理由が分かる方がいらっしゃいましたら、
是非教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： sweet-s0506 回答日時： 2004/07/10 02:50

恐らくアレルゲンのことを言っているのだと思います。

(1)～(4)まではアレルギーの原因となる物質(アレルゲン)と言われています。
たんぱく質はアレルギー反応が強く出ます。生ものは少しでも傷んでいた場合、普段はなんとも無くても、妊娠というデリケートな体質の時はじんましんなどアレルギーを起こしてしまうこともあります。それに体を冷やしてしまうということもあり、高齢者にもあまりお勧めできない食品です。卵は白身より黄身の方がアレルギー反応が強く出ます。
ピーナッツもアレルゲンです。ヨーロッパではわかりませんが、日本では(特に菓子類に多いのですが)「この商品はピーナッツを扱う工場で作られたものです」という旨のことを書いてあるのを見かけます。

大雑把な回答になってしまったのですが、またわからないことがあったら補足等に質問してください。それと、(5)はなぜだかわかりません。ごめんなさい。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
普通のチーズは良くて、書いてあるチーズがダメなことがどうも気になってしまったんです。ソフトチーズにもアレルゲンがあるんですねー。勉強になりました。ありがとうございます。

お礼日時：2004/07/13 00:26

No.4 回答者： kuma-o 回答日時： 2004/07/10 03:49

（5）についてですが、大型魚などには水銀が含まれており、

そういった魚を摂取した場合、胎児に影響を及ぼすおそれがあると言われています。
ですので、助産婦さんはツナを食べないようにおっしゃったのでしょう。

日本では、昨年6月に厚生労働省が
「水銀を含有する魚介類等の摂食に関する注意事項」を出しています。
http://www.mhlw.go.jp/topics/2003/06/tp0605-1.html
http://www.mhlw.go.jp/topics/2003/06/tp0613-1.html

もっともこの注意事項では、まぐろは対象から外れているのですが、
欧米では摂取を制限するよう言われているようですね（参考URL）。

参考URL：http://www.ntv.co.jp/tokuso/main/20030719.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
こっちでは、やはり肉が中心になるので、魚料理だと、おっ！と嬉しくなるものです。その中でも、ツナ(鮪)や、鮭はポピュラーなので、あえて他の魚を出すことはなかったのかな？と思います。気をつけたいと思います、ありがとうございました。

お礼日時：2004/07/13 00:30

No.3 回答者： sinonome 回答日時： 2004/07/10 03:01

こんにちは。

ツナはダイオキシンのせいだと思います。
「まぐろ　ダイオキシン」で検索すると一杯出てきますよ。

参考URL：http://www.milky.ne.jp/~dreamnet/ecology/hormone …

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
私もその様な事を新聞で読んだことがあるので、そうなのかな？とも思っていたんですが、ツナ以外にも注意しなければならない魚があったような気がして、なぜツナを限定したのかが疑問でした。でも、ダイオキシンのせい・・なのかな？ツナの場合、１週間に１度くらいならいいといわれたので、あまり食べないように気をつけます。

お礼日時：2004/07/13 00:28

No.1 回答者： savacat 回答日時： 2004/07/10 02:31

大変失礼な書き方をしますが、医学（生理学その他）の基礎知識はお持ちでしょうか？

もしお持ちであるならば順次ご説明させていただくのですが・・・

この回答へのお礼

ないので、今回は結構です。すみませんでした。

お礼日時：2004/07/13 00:25