【大阪弁の】「にぬき」は「固茹で卵」のことですが、なぜにぬきと言うようになったんですか？ その歴史

【大阪弁の】「にぬき」は「固茹で卵」のことですが、なぜにぬきと言うようになったんですか？

その歴史的背景を教えてください。

なぜ固茹で卵だとダメなんですか？

No.3 回答者： タクロー 回答日時： 2016/04/21 23:03

大阪人ですが使ったことも使ってる人もいません。

初耳でした

No.2 ベストアンサー 回答者： fine_day 回答日時： 2016/04/21 21:31

＞では、その語源はというと、卵を固くなるまで「煮ぬく」ことから。

＞つまり、かつては半熟卵のことを指していたわけです。それが時間を経るにつれて、
＞ゆで卵全てを指すようになっていったのでしょう。
http://blog.nakatanigo.net/archives/50241447.html

＞卵を固くなるまで煮ぬくから「にぬき」と
＞言うようになったのが語源でございます。
＞元々は固ゆでの卵のみを「にぬき」と言っていたそうですが
＞現在は半熟卵を含めたゆで卵全体を指すようになったとの事です。
http://ahahashop.blog.fc2.com/blog-entry-920.html

「やり抜く」「知り抜く」「勝ち抜く」のように
最後までしっかり煮続けるのが「煮抜く」。
なので固ゆでになるまで「煮抜いた」卵の意味で
煮抜き卵、煮抜きとなったようですね。

京都でよく使われる言葉で、「ゆぬき」というところもあるそうです。
こちらは湯がき通すから「ゆぬき」？
http://www.freeml.com/wefree/say/egg_2/

＞なぜ固茹で卵だとダメなんですか？

ダメなわけではないと思いますが、その土地で生まれた言葉が根付くと
同じ意味の他の言葉はあまり使われなくなることはままあります。

この回答へのお礼

みなさん回答ありがとうございます

お礼日時：2016/04/22 07:24

No.1 回答者： mananama77 回答日時： 2016/04/21 21:20

「にぬき」の語源は、卵を固くなるまで「煮ぬく」ことから。

つまり、かつては半熟卵のことを指していて、それが時間を経るにつれて
ゆで卵全てを指すようになっていったと聞きました。