うどんの茹で時間について うどんを硬めに茹でたいのですか、説明のよりも2分早く茹で上がったら流石に固

うどんの茹で時間について
うどんを硬めに茹でたいのですか、説明のよりも2分早く茹で上がったら流石に固すぎますか？ちなみにうどんは、乾燥うどんで表示茹で時間11分から12分です。茹でたうどんは、締めてザルうどんにする予定です

No.1 ベストアンサー 回答者： largesnowman 回答日時： 2022/09/12 06:30

それは早い過ぎます。

ちなみに、ザル、冷たいうんどん場合は普通に茹でるか、もしくは早くても３０秒程度がいいと思います。
冷たい場合は、水道水洗いますのでそこで締りってしまうので、
早く固めにしてさらに固くなります。
つまり固すぎです。
温かいうどんならば、１分程度早めぐらいならいいかと思いますよ。
冷たいうどんならば、普通に茹でるか、もしくは、早めるにしても３０秒程度がいいでしょう。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2022/09/12 06:35