No.2ベストアンサー
- 回答日時:
値上げや内容量の調整は、主に国内インフレ率によるものです。
年率で従業員コストが微増し続けると、100円で利益の出ていたものが出せなくなります。
毎年2%づつ値上げしていては、なかなか生物でない限りは難しいのです。
生なら時価でも良いでしょう。
で、なかなか値上げが無理なので、内容を減らすのです。
なので日本においては
・切れてるチーズ
・裂けるチーズ
・○ピース
▲
などという小分けのチーズが主流なのです。
欧米人のように大量消費しないから、少しで満足なのです。
なのでナチュラルチーズより、日持ちの良いプロセスチーズが主流なのです。
カビも美味しいカマンベールとか、酸っぱいペコリーノ・トスカーナや、しょっぱいペコリーノ・ロマーノなどは日本ではなかなか酒店でも置いていないのです。
まして、毎日の食卓でなど夢みたいなものです。
日本で大量に食ってる人など稀です。
ピザでもそんなに使ってないのです。
※そもそもリアルチーズでないですし。
No.1
- 回答日時:
原材料や加工・販売など流通の全て国内であれば、一行目はその通りです。
しかし、原材料を輸入に頼る製品ではそうはいきません。
2例はいずれも実質の値上げになります。なぜか、考えてみましょう。
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