チキンカツをチーズと一緒に揚げたい。

揚げものが好きでチーズも好きです。
特に鶏肉を油で揚げたチキンカツが大好物です。
いつも写真のように揚げてますが、
チーズ入りで揚げたいと前から思っていました。
いろんなレシピを見ましたがうまくいきません。
チーズはシュレッダータイプのものがたくさんあるのでそれを使いたいです。
うまいやり方があれば是非教えてください！

No.1 回答者： cacao95 回答日時： 2016/10/11 13:32

肉は1枚肉より薄い肉を重ねたミルフィーユ状のトンカツの方がいいでしょう。

餃子のように二つ折りした間（または中間あたり）にチーズを入れる。
開いた口はスパゲッティを折って、爪楊枝の代わりに使う。
後は普通のトンカツのようにして揚げれば出来上がりです。

この回答へのお礼

トンカツもいいですね。

お礼日時：2016/10/12 09:07

No.2 回答者： akkuma 回答日時： 2016/10/11 13:50

そぎ切りにして　ラップで挟んで肉叩き（ワイン瓶でOK）で薄くしてから

ロール状に巻いても　挟んでもOK！です
写真はロールのイメージです

この回答へのお礼

やってみます！

お礼日時：2016/10/12 09:08

No.3 回答者： cacao95 回答日時： 2016/10/11 13:53

訂正

チキンカツでしたね。
では、ミルフィーユではなく、チキン餃子のように身に切り込みを入れてください。
そこにチーズを入れて口をスパゲッティ（生）で閉じてください。
後は通常のカツと同じです。

No.4 ベストアンサー 回答者： ぼけなす 回答日時： 2016/10/11 14:04

我が家は肉にチーズを挟むか、パルメザンチーズを肉に擦り付けてなじませるか、パン粉にパルメザンチーズを混ぜて揚げます。

簡単なパルメザンチーズをパン粉に混ぜるのがお薦めです。

この回答へのお礼

これアイディアですね。やってみます！

お礼日時：2016/10/12 09:08

No.5 回答者： momoituka 回答日時： 2016/10/12 11:47

他の方が回答しているので

全く違った感覚でのフライもどきですが
油揚げの一辺を切って袋状にしたら裏返して（ここがポイント）
その中へ　鶏肉とたっぷりのチーズをつめて楊枝で止めたら
油の中へ。
低温でゆっくり火を入れたら　最後に高温で色が付くまで。
簡単だけど　フライに負けない食感を楽しめますよ。
油揚げの中身は　何でもいいです。油揚げはアレンジ性のある食材です。

この回答へのお礼

なるほど～！

お礼日時：2016/10/12 16:17