ミキサーで攪拌したときにできる泡を消すには？

プリン（ムース）等を作るときに材料（牛乳、卵）等をミキササーにかけると泡がビールのようにたくさんできてしまいます。すくって捨てていますが、泡を消す方法はないでしょうか？

No.2 回答者： cprn 回答日時： 2004/08/12 13:27

こんにちわ、

本来ならば　作るものによって（泡立ってもよいか悪いか）で作り方をかえるべきなんですが、とりあえず
泡のけしかたとしては、茶漉しでこすか、パストリーゼなどのアルコール消毒の保湿剤をスプレーするかです。Ｎｏ１さんのやり方もいいですよ。

No.1 回答者： tabatan 回答日時： 2004/08/12 12:37

こんにちは★

何かのテレビで見て以来うちでもいつもやっているのですが・・
チャッカマンかマッチが効きます。
炎を近づけると泡が消えます。
お試しください。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
試して見ましたが、大きな泡は消えますがきめの細かい泡は全くといっていいほど消えませんでした。

お礼日時：2004/08/12 18:09