フリーでお花の仕事をしてますが花の仕入れで必要な花を揃えると赤字です。ロスがでないような仕入れ方法が

フリーでお花の仕事をしてますが花の仕入れで必要な花を揃えると赤字です。ロスがでないような仕入れ方法があれば、教えて下さい。

No.3 回答者： isoworld 回答日時： 2017/03/08 22:26

花は命の短いのが結構あるので旬を過ぎれば売れませんし、傷みやすかったりしますから、ロスの多い商売です。

（１）売れ口の花に絞り込んで仕入れる。品揃えを多くし過ぎない。
（２）早く傷む花ほどお客の目につきやすいところに陳列する。
（３）そのときどきで売れる花の種類と見込み数量を把握する。
　　　ハロウィン・クリスマス・入学・卒業など、そのときどきのイベントも考慮して仕入れる。
（４）平日と土日祝日連休、午前・お昼・午後と夕方以降ではお店の前を通るお客の性質が違うので、それに合わせて陳列を入れ替える。
（５）お店の前の通行する人の１％が来店すると見込んで仕入れる。
（６）見切りや特売で売り切る。

No.2 回答者： -yo-shi- 回答日時： 2017/03/08 09:41

花屋の事はわかりません…が、商売って似たようなもんでしょう。

仕入れを見直す
ロスを考慮した価格設定をする。
他店より割高になれば付加価値をつける。
定期購入してくれるような顧客を増やす。

などなど…


考える事はいくらでもあります。

それを考えるのが経営者の仕事です。

No.1 回答者： morino-kon 回答日時： 2017/03/07 12:11

お花の量によるんじゃないでしょうか。

多ければ、花市場に直接買い付け、花農家さんにお願いするなどの方法があります。

バラだって、近所のバラ農家さんのところでは格段に安いです。
胡蝶蘭も、近所で栽培していますが、安いです。