出汁をとったあとのかつおぶしの再利用

出汁を取った後のかつおぶしを捨てるのがなんとなくもったいなく感じます。
何かうまく保存したり活用できるレシピはありますか？

No.4 ベストアンサー 回答者： kirara-ki 回答日時： 2017/05/15 19:35

ふりかけが作れます。

【かつお節の手作りふりかけの材料(作りやすい分量)】

かつお節のだしがら　…　１００g
【水気をしっかりしぼった状態での乾燥前の重さ）
白いりごま　…　大さじ１
一味唐辛子　…　好みでひとつまみ

※濃口醤油　…　大さじ４
※みりん　…　大さじ２
※酒　…　大さじ２
※砂糖　…　大さじ１と１/２
※水　…　大さじ２～３

１）出汁を取った鰹節をザルに広げてよく乾かします。
２）乾いたらフライパンで乾煎りし、水分を飛ばします。
３）パラパラになったら※印の調味料を合わせてフライパンに加えます。
４）煮詰めて汁気を飛ばします。
５）白ごまと唐辛子を加えます。

No.3 回答者： O-Gon 回答日時： 2017/05/15 02:14

うちではそのまま入れっぱなしデスヨ。

たとえば、、、
味噌汁を作るなら、味噌汁の具として、鰹節と昆布の細切りが入っています。

No.2 回答者： ultraCS 回答日時： 2017/05/15 01:11

干して肥料

No.1 回答者： あいうえお700 回答日時： 2017/05/14 20:57

醤油をかけてご飯にのせる

とかですかね笑

うちは猫がいるので猫にあげます！