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No.7
- 回答日時:
牛乳を火にかけて、70℃位になったら酢を廻し入れかき混ぜます。
豆腐の固まる前みたいになりますので、布で漉して少し絞ってください。
カッテージチーズのできあがりです。
友人の兄さん(医者)から教わり作っています。
『少し怪しい牛乳でも大丈夫だ』と言われていました。
醤油や塩を付けて酒の肴です。
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