A 回答 (5件)
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No.5
- 回答日時:
青いお米や白くなったものが入っている時は、稲の生育があまり良くなかった時と聞いたことがあります。
確認のために検索してみました。
生育がよくない場合と、完熟直前の美味しい場合があるようです。
白いのはカビではなく、精米の時に割れたせいではないかなと。
今年の夏は雨が多かったのでお米の生育は今ひとつみたいです。
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/questio …
http://11kome.com/faq/aomai.html
No.4
- 回答日時:
中段左の一部米が黒くなった部分は、斑点カメムシによるもの。
上下段右の色が変わった緑色がかったものは、青米(あおごめ)といいます。
残りは、精米後の糠が付着です。全部普通に混ぜて食べれますが、洗米しても落ちないものは、目で見て悪いと感じたなら取り除いてください。下記の方がいわれているようにカビではありません。
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