圧力鍋を使ったことがありません。 圧力鍋は時短になるだけなのですか？ たとえば、肉じゃがだとしたら、

圧力鍋を使ったことがありません。
圧力鍋は時短になるだけなのですか？

たとえば、肉じゃがだとしたら、弱火にして25分ぐらい煮込むわけですが、それが5分になるだけですか？
もともと弱火にしたらタイマーかけてほったらかしにしてるから同じですよね？

No.1 回答者： xxi-chanxx 回答日時： 2017/10/11 10:25

その時間の光熱費を減らせますよ。

No.2 回答者： milk_kokoa 回答日時： 2017/10/11 10:27

加圧で真空状態なので味のしみ具合も違います。

出来上がりの美味しさも違いますよ＾＾

No.3 回答者： raraririruru 回答日時： 2017/10/11 10:28

>もともと弱火にしたらタイマーかけてほったらかしにしてるから同じですよね？

いや、時間が違うんだから同じじゃないじゃないですか...

それと、魚とか煮込んだ場合骨までやわらかくなります
缶詰の魚の骨みたいなかんじです

ブロック肉とかも柔らかく煮込めるので
普通とは違う調理が出来ます

No.4 回答者： adobe_san 回答日時： 2017/10/11 10:44

で、気ぃ付けなあかんことは使い方次第で

大爆発する可能性があるっちゅう事！

No.5 回答者： lowrider_2005 回答日時： 2017/10/11 10:58

＞圧力鍋は時短になるだけなのですか？

標高の高いところだと水の沸点が下がります。
例えば3000mの山でご飯を炊くと、水の沸点が90度前後しか無いので美味しく炊けません。
そんなときにも圧力釜を使います。

No.6 回答者： yo-ama 回答日時： 2017/10/11 10:59

時短で簡単にできるだけです

料理が趣味じゃないと　必要が無いかもレベルです。

例えば
スジ肉　ガスなら3時間　圧力なら10分加熱後味を馴染ませるのに10分。
大豆の五目煮　前日から水に浸し3時間煮込み　超高圧鍋なら3時間（加圧時間は10分）。
肉類の煮込みの下拵えは５〜10分で出来る。

と面倒臭い料理が時短で出来　柔らかいと自己満足出来る
年内は黒豆を作る予定（半日で作れる）

No.7 ベストアンサー 回答者： スリープ 回答日時： 2017/10/11 11:14

時短で、味がよく染み込みます

加熱だけで、味が染み込む素材なら、時間を掛けて煮込むのと同じです。
圧力を掛けて煮込むので、本来味が染み込まない物などでも、味が染み込んだり、素材が柔らかくなります

魚の骨も食べられるぐらい柔らかくなります。

この回答へのお礼

ネットで買ってみます！

お礼日時：2017/10/11 22:17

No.8 回答者： trajaa 回答日時： 2017/10/11 11:36

圧力を掛けることで沸点が上昇します

より高温を与える効果もあります
煮魚で魚の骨が軟らかくなります
（ウチは、サンマの煮付けを作りますが中骨も含めて全部食べられます）
煮豆なども軟らかく仕上がりますね

時間の短縮の効果よりも、味の方ですね効果的なのは

加圧と減圧の時間を考えたら、極端な時短にはならない

No.9 回答者： かつみ先輩 回答日時： 2017/10/11 20:23

残念ながら、使った人にしか、良さは分かりません。

以上