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あく
の検索結果 (1,040件 41〜 60 件を表示)
梅干に漬けた梅に苦みが残るのはなぜ？
… 今年で二回目の梅干漬けに挑戦。昨年は美味しく出来ました。今年も張り切って作ろうと思い１日あく抜きのため水に浸していた処、へそのところが少し茶色くなり それでも一応買った...…
カブの葉は、アク抜き必要ですか？（浅漬けの時）
…カブの葉の調理法について教えてください。 以前、カブの葉をそのままつけものにしたら、すごく苦かった記憶があります。 これってアクですか？ 料理本によると、カブの葉メシでの...…
「あくまで」「あくまでも」の由来？
…「あくまでも○○である」とか「あくまで○○だ」等に 使われる「あく」とは漢字で書くとどのような字になるのですか？ また、語源と言いますか由来も教えていただきたいです。…
糸こんにゃくについて質問があります。
…糸こんにゃくについて質問があります。 こんちわ。男です。この間、肉じゃが作ったんですが、糸こんにゃくを下ゆでするのは何のためなんでしょうか？ 買った糸こんにゃくは、あく抜き...…
黒豆を煮ています。あくはいつまで取ればいいの？
…よろしくお願いします。 昨日、一晩水につけた黒豆を煮ています。 朝から煮始めて、2時間ほど経過していますが、いまだに灰汁が出続けています。 根気よく、時々鍋を見ながら取り続...…
モルタルのあくに悩んでいます
…我が家はモルタルに濃いグレーの塗装がされています。 ところどころですが、あくのような白い汚れのようなものがグレーの壁の表面に出てきています。 水洗いしても洗剤を試してみても...…
庭でできたフキは苦いですか？
…２年ほど前に植えたフキが成長しました。 昨日はじめて料理しましたが、とても苦かったです。ゆでたときも水が茶色くにごりました。 スーパーで買ったものは匂いもよく、あくも強くな...…
彼氏の顔に穴があく夢。今日夢で顔の顔に深い穴(クレーターのもっとひどいバージョンみたい...
…彼氏の顔に穴があく夢。今日夢で顔の顔に深い穴(クレーターのもっとひどいバージョンみたいな)がいくつかあく夢をみました。 すごく気持ちが悪くて思い出すとゾワっとします。 夢占い...…
ワラビのあく抜きを灰ですることの化学的説明。
…ワラビのあく抜きを灰でしたのですが、化学的にはどのようなことが起こっているのか説明いただけないでしょうか。 やったことは、 １．ワラビをボールにいれ、灰をかける。 ２．熱湯...…
シフォンケーキ、どうやっても穴があく…
…シフォンケーキ、どうやっても穴があく… よろしくお願いします。 最近息子２歳のおやつを手づくりすることが多いのですが、 他のものはあまり失敗は無いのですが、 シフォンケーキは...…
あくが出る限り、何度も何度も取るべきなのでしょうか
…料理初心者なので教えてください。 画像の真ん中にある白いのが灰汁ですか？ ちなみに肉じゃがを作っています。 この灰汁らしきものをすくって捨てるのですが、 沸騰させて時間が経つ...…
ほうれん草のバター炒め
…ファミレスのメニューにあるような、ほうれん草のバター炒めを自分で作ろうかと思っています。もちろん、ベーコンも入れます。 さて、生のほうれん草をいきなり、バターを溶かしたフ...…
生で食べるほうれん草
…サラダほうれん草じゃなくても生で食べても 問題ないのでしょうか？ ほうれん草ってあくが多いんですよね？ 普通のほうれん草は、いつも下準備してから 使っていますが、ほうれん草...…
水槽水表面の泡は何でしょうか
…水槽を立ち上げて約３週間が経過した初心者です。この間、煮沸であく抜きした流木を水槽内に入れました。水槽水が薄茶色に着色したので、昨日、袋に入った活性炭（観賞魚用）を水槽内...…
レーザーであけたファーストピアスは短期間で済みますか？
…３つ目のピアスをあけたいのですが、以前あけた２つの穴は 治癒能力がすごかったのか、完全にあくまで半年もかかりました。 特に膿んでしまったなど、トラブルはなかったですし、消毒...…
ツアーで宿だけキャンセル待ち状態です
…J○Lツアーズで沖縄へのパッケージツアーを予約しましたが、 宿だけキャンセル待ちの状態です。飛行機は往復取れています。 飛行機のキャンセル待ちの話はよく耳にしますが、 宿の場...…
自宅庭になった梅で梅酒を作ったら
…自宅庭にある梅の木にたくさん梅がなったので、梅酒を作りました。丁度半年になったので味をみてみたら、なんと、苦みというか、えぐみというか、とにかく全然美味しくありません。 ...…
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