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【織田がつき 羽柴がこねし 天下餅 座して喰らふは 徳の川】 【織田がつき 羽柴がこねし 天下...
…【織田がつき 羽柴がこねし 天下餅 座して喰らふは 徳の川】 【織田がつき 羽柴がこねし 天下餅 座りしままに 食うは徳川】 お餅をついて食べるまでを天下統一に例えたこの詩。...…
パンを作るとき、生地がベタベタして、まとまりにくいです。どのレシピでや
…パンを作るとき、生地がベタベタして、まとまりにくいです。どのレシピでやっても大抵ベタベタになり、形成するのが大変です。 特にフランスパン粉、ライ麦、全粒粉は形にならないこと...…
キッチンエイドでパン作りしている方・・・こね時間と生地温
…コスモハートで長年パン作りをしています。 仕事でキッチンエイドKSM5を使ってパンを焼く事になりました。身近で使い方を知っている人がなく、困っています。 下記２点について、お聞...…
もっと親に甘えたかった。 小さい頃、親に甘えたかったです。もっと、何も考えず子供っぽく...
…もっと親に甘えたかった。 小さい頃、親に甘えたかったです。もっと、何も考えず子供っぽく駄々こねたりしたかった。 親が離婚したとき、小さかった私は母親の足を自分がひっぱっ...…
ひき肉を手でこねない方法
…ハンバーグや餃子でひき肉をこねる必要があるのですが どうしてもニガテです。 あの感触がニガテでビニールをはめててもどうしても できません。 そのためなのかいまいち美味しくあ...…
デュラムセモリナ粉のパンやこねて焼成したりするのつて、 普通にありますか？ なんか乾燥
…デュラムセモリナ粉のパンやこねて焼成したりするのつて、 普通にありますか？ なんか乾燥バスタのイメージがあるので…
パンをこねるとべとつきます
…http://allabout.co.jp/gm/gc/5842/ このサイトを参考にパンの生地を作ろうと湯を加えてこね始めると 尋常じゃないべとつき方というか、指と指との間にびっしりこびりついて ５分ぐらいこねていた...…
クッキーの生地はどれくらい混ぜますか？
…アイスボックスクッキーを作っています。 クッキーの生地の薄力粉をバターに混ぜていく段階で、薄力粉入ったあとサックリと混ぜると書かれているのですが、全部混ぜ終わったら手で固...…
コスモハートでパン生地作りについて
…コスモハートという、フードプロセッサーでパン生地をこねるにはどうしたらよいのか、イマイチよくわからいので、お分かりになる方がいらっしゃいましたら、下記レシピでこね方を詳し...…
固いハンバーグ・・・
… 料理初心者です。ハンバーグのタネをレシピ通りにしっかりこねて、冷蔵庫に保存しました。6時間後の夕方にそれを焼いてみたのですが、固いハンバーグになってしまいました。 タ...…
子供がスーパーで駄々をこねていた所、知らない人に睨まれ舌打ちをされました。2歳の男の子...
…子供がスーパーで駄々をこねていた所、知らない人に睨まれ舌打ちをされました。2歳の男の子の母です。会計の時にレジの横にキャラクターのお菓子が置いてあり、ほしがって駄々をこねら...…
トルティーヤを作るときに、生地をこねてから30分ほど寝かせるレシピが多いのですが、寝かせ...
…トルティーヤを作るときに、生地をこねてから30分ほど寝かせるレシピが多いのですが、寝かせる時間は30分以上であればどれだけ寝かせていても良いのでしょうか。…
アムウェイのフードプロセッサーかパンこね機かで迷っています。
…こんばんは。 長文ですいませんがよろしくおねがいします。 最近パンを作り始めたのですが、あの捏ねる作業が大変でどうも頻繁にパンを焼く気になれません。 そこで、この大変な作...…
パン、生地だけこねておいて保存、焼き立てを食べたい
…パン焼いてます。 生地だけこねておいて、朝オーブンでチンして焼き立てを食べたいのですが 可能ですか？ 膨らまなくてもいいです、ぺしゃんこのままでも、モチモチして、焼きたて！の...…
ピザ生地がくっつかなくならない
…ピザ生地を作る時に、ずっとこねていれば生地がくっつかなくなると色々なレシピには載っていますが、いくらこねてもくっつかなくはなりません、なぜならないのでしょうか？ 手順は薄力...…
ホームベーカリーとオーブンどっちがおいしい？
…手でこねてオーブンで焼いて、パンを作っています。 ホームベーカリーってどうなんだろう？と最近思い始めました。 使うホームベーカリーによっておいしさは違うでしょうし、手作りの...…
パン生地に具材を入れるタイミング
…パン生地にレーズンなどの具材を入れる時に ・生地作りの段階（生地をこね・油脂を入れた後）で入れる ・発酵をさせてから入れる ２通りのやり方がありますが… これって何か意...…
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