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化学調味料の独特な嫌な味や匂いを消す方法。
…プロの料理人は化学調味料の使い方が違うと聞きました。 化学調味料に含まれるアミノ酸の組成を変え、独特の嫌な味や匂いを消しそれでいてさらにダシを生かす方法があると聞きました...…
東京のうどんのダシは真っ黒けっけですが味はどうなんでしょうか?真っ黒けっけでも美味しけ...
…東京のうどんのダシは真っ黒けっけですが味はどうなんでしょうか?真っ黒けっけでも美味しけりゃ問題ないです。 見た目は食欲失せますが（笑） 関西は透き通るきれいなダシです。 「関西...…
モッツァレラ ブッファラとバッカの味の違い
…モッツァレラチーズが最近好きで、百貨店のチーズ屋さんで購入し、サンドイッチにしたりサラダに混ぜたりピザに乗せたりするのにハマりました。 バッカでもそうやって十分美味しくいた...…
すでに2千万所有してる場合のFIREについて。複利の投資信託か高配当か？ すでに2千万所有して...
…すでに2千万所有してる場合のFIREについて。複利の投資信託か高配当か？ すでに2千万所有しており40歳独身で人生に疲れたのでもう働きたくないです FIREしたいのですが複利型の投資信託...…
魔王の味が違うと感じるのは製造年月日に関係ある？
…お世話になります 最近魔王を気に入り毎日飲んでいますが 近所の酒屋で買うよりネットでの購入が安いのでネットで新しく購入しました ところがネットで購入した魔王の味がこれまで飲...…
炊き込みご飯を作ったのですが、鶏肉を入れ忘れてしまいました…お肉を入れなかったせいか...
…炊き込みご飯を作ったのですが、鶏肉を入れ忘れてしまいました…お肉を入れなかったせいか、少しご飯の味が濃い気がして…なのでフライパンで同じ味付け（少し薄味で）で炒めてから混...…
あたしゃ家系ラーメン頼むときは『薄め少なめ』にしますけど、異常ですか?家系の大半は標準...
…あたしゃ家系ラーメン頼むときは『薄め少なめ』にしますけど、異常ですか?家系の大半は標準で味濃い油多いです。…
実が黄色のスイカと赤いスイカでは味が違いますか？
…実が黄色のスイカと赤いスイカでは味が違いますか？ 私の知り合いに黄色のスイカが好きだと言う人がいます。 そこで私が「黄色身でも赤身でも味はほとんど同じだろ？」 というと、絶対...…
サッポロ一番塩ラーメンのスープの味
…料理とか素人なのですが、誰か教えてください。 タイトルのように、サッポロ一番塩ラーメンのスープの味を、そのものの 粉末スープを使用しないで出す（なるべく近づける）には、どう...…
丘珠空港から新千歳空港への移動
…札幌近郊在住の方や、周辺交通に詳しい方にお聞きします。 金曜日の夕方～夜にかけての移動ですが、 丘珠空港から新千歳空港に行くためには、 栄町から地下鉄で札幌 ↓ JR札幌から...…
豚足の余った煮汁（醤油の味が濃い）活用法
… こんばんは。 昨日豚足の中華風の煮物を作ったのですが、分量を間違えて、醤油味の濃い煮汁になってしまいました。1.5リットルほど余っていて、現在冷凍庫に凍らせてあります。 ...…
ハーゲンダッツのアイスは店舗とコンビニでは味に違いがあるのでしょうか？
…先日友人が ハーゲンダッツの店舗で売っているアイスと コンビニなどで販売されているカップ入りのアイスは 同じ味でも店舗で売っている方が断然おいしいと言っていたのですが、 と...…
「うる星やつら」と「千と千尋の神隠し」
…私は「うる星やつら」が大好きだったのですが、 その中のある話は、あたるが割りのいいバイトを探し ラムに教えてもらった「亜空間銭湯（？）」で働く、 というモノだったのですが、...…
千円単位を万円単位に一括変換！(Ｅｘｃｅｌ2000)
…単位：千円 を前提に入力されている値・・・ （例えば）入力値は 1,000 → 前提が千円なので、この場合は百万円。 これを万円表示にする場合、別のセルでいったん10で割るなどし...…
缶とペットボトルで味が違うのは？
…気のせい？ 私が感じたのは特に ポカリとコーラ 缶とペットボトルだと この2つは味が違う気がします ポカリは缶の方が甘かったり コーラは缶の方(ペット500mｌと比較です)が炭酸きつい...…
なぜ日本人は素材の味を引き出したくなるのでしょうか 外国ではステーキにはバーベキューソ...
…なぜ日本人は素材の味を引き出したくなるのでしょうか 外国ではステーキにはバーベキューソースを当たり前というほど付けますが、日本ではただの塩で食べるところもあります。 どなた...…
「ザ・シェフ」の味沢匠について
…過去に全４０巻持っていた者です。（連載休止前） 「ザ・シェフ」の主人公、味沢匠の性格についての質問です。 凄腕の料理人ですが、フランスでの修行、リッツホテル総料理長を経験後...…
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