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多糖類 単糖類
の検索結果 (662件 1〜 20 件を表示)
なぜ多糖類の加水分解は酸性溶液中？
…多糖類の加水分解は希硫酸等の酸性溶液中でおこなう ことになっていますが、どうして酸性なのでしょうか？ H+イオン濃度によって加水分解の速度に差がでるとしたら いったいなぜなの...…
バーフォード反応で、還元性のある二糖類のラクトースなどでも酸化銅の沈殿ができないのは...
…バーフォード反応で、還元性のある二糖類のラクトースなどでも酸化銅の沈殿ができないのはなぜですか？ラクトースなら還元することができるはずですが、できないということはニ糖類は...…
ノンシュガー のど飴について
…ふと気づいたんですが、ノンシュガーのど飴って ノンシュガーなので 糖類は入っていないってことなんですよね。 裏面の表示を見ても 糖類は０ｇ表記ですが ふと思ったのが、 水あ...…
あまのり、てんぐさの多糖類はカラギーナン、アガロースで、寒天ゼリーに利用する｡と参考...
…あまのり、てんぐさの多糖類はカラギーナン、アガロースで、寒天ゼリーに利用する｡と参考書に書いてあるのですが、これは正しいのでしょうか？ 他の教科書にはてんぐさは寒天に用い...…
賞味期限切れのジュース
…賞味期限切れのジュースを発見したんですが、一つは糖類ゼロの炭酸飲料（2年前が賞味期限） 2つめは微糖のコーヒー（消費期限は6ヶ月前）、3つめはスポーツドリンク（消費期限は1年前）...…
黒酢を使用した梅酢について
…今年も梅の時期がやってきましたが、今年は黒酢入りの梅酢を作ろうと思っています。 レシピを色々見ていたのですが、だいたい梅500g、糖類400g、黒酢100mlくらいが多いのですが、黒酢の...…
ブドウ糖？？効率の良い摂取の仕方
…最近、勉強などで集中力に欠けると思いブドウ糖のサプリメントを購入しました。 (1)パッケージには集中力、勉強に備えて1日一包（粉状タイプです。）とありましたが、そもそもブドウ...…
コンニャクはどうして低カロリー？
…くだらない質問ですみません。 同僚が熱心にダイエット中で、毎日、コンニャク原料の米（のように加工したもの）を混ぜた御飯とか、おかずの大半がコンニャクとかのお弁当を持ってき...…
頭が働かない場合に足りないものは？
…ダイエットも兼ねて、お腹がすいているときに、 飲み物や果物、こんにゃく等で空腹感は満たされているのに、 力が出ない、頭が働かない場合というのは糖類が足りていないのでしょうか...…
糖度について教えてください
…基本的なことを教えてください。 糖度はブリックス計で計った数値でしょうが、これではよくわかりません。 (1) 糖度についてネットで調べたら 糖度＝糖分÷内容量×100。 例えば、50gの砂...…
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