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料理の鉄人
の検索結果 (10,000件 2461〜 2480 件を表示)
油みそ（アンダンスー？）の利用の仕方
…沖縄名産という「油みそ」をスーパーで購入したのですが、私には甘過ぎて、入っている瓶のキャッチコピーに書かれているようなおにぎりの具やご飯のおかずにはできません。(*_*) この...…
「うちにごはん食べに来ない？」というのは…
…最近ちょっと気になっている人がいます。 仕事でよく顔を合わせるので、けっこう仲は良く、 携帯メールのやりとりなどもする間柄です。 先日たまたま料理の話になり、私がちゃんと...…
例えばおでんの残り「悪くなってない？」「火を入れたから大丈夫」の目安
…よろしくお願いします。 おでん、カレーなど、煮込み料理は２日は鍋に残ってることが多いです。 「しまった鍋に残りっぱなしだ、冷凍とかしてないや」と妹に言ったら 「だいじょう...…
中国人は鯨食べるの？
…中国人のお友達を連れてお昼ごはんを食べに行こうと計画中です。 日本料理を食べたいだろうから、鯨はどうかと思ったんですが、中国 人は捕鯨賛成ですか？鯨を食べますか？色々と調べ...…
ベトナム食材の仕入れ
…来年にベトナム料理店を開業するのですが、国内の食材卸業者ではベトナム食材を取り扱っている種類が少なく、値段も割高です。 いっその事、現地から直接仕入れることが出来ればと考...…
水１ｃｃは１グラム？？
…みなさんはじめまして。 最近料理を始めたのですが、質問があります。 法則では 純粋の水道水の水１ｃｃって重さは１ｇですか？？ はかりで実験したのですが、はかり方が悪い微妙に...…
タイのお土産「味露」について教えてください！
…タイのお土産で、「味露」と書かれたペットボトルをもらいました。 中身はウーロン茶のような色をした液体が入っています。 （お醤油にしてはちょっと薄いかなってくらいの） これ...…
混ざってしまった塩と砂糖
…子供のいたずらで、キッチンの塩と砂糖を混ぜられてしまいました。 捨てるのももったいないし、何かいい利用法はないでしょうか？ 料理以外の使い道でもかまいません。 ちなみに塩と...…
砂糖は極力摂らない方が良いのでしょうか？ メリットとデメリットを知りたいです。 私は料理...
…砂糖は極力摂らない方が良いのでしょうか？ メリットとデメリットを知りたいです。 私は料理にはラカントを使っていますが、ラカントは問題ないでしょうか？甘くしたい時はこれを使っ...…
上白糖、グラニュー糖、三温糖の違いは？？
…上白糖がなくなったので買おうと思ったのですが、となりに三温糖が売っていました。 そこで「何が違うんだろう？三温糖は体にいいのかな？帰ってからＯＫサイトで質問してみよう」と...…
毎年、クリスマスケーキ、年越しそば、餅、御節料理の四つに大金はたいてますが、僅か10日あ...
…これだけ食にかかる日ありますか？ ゴールデンウィーク、、 盆休み 土用の丑の日だってウナギだけ 誕生日はケーキだけ…
カブの葉は、アク抜き必要ですか？（浅漬けの時）
…カブの葉の調理法について教えてください。 以前、カブの葉をそのままつけものにしたら、すごく苦かった記憶があります。 これってアクですか？ 料理本によると、カブの葉メシでの...…
豚軟骨味噌煮のカロリーを教えてください
…圧力鍋でとろとろに煮込んだ豚軟骨味噌煮のカロリーを教えてください。 こんな料理を食べて「ダイエット」に挑戦していること自体 かなり矛盾しておりますが、カロリーを知りたいの...…
片栗粉のとろみが、食べているうちにサラサラになるのはなぜ？
…麻婆豆腐とかあんかけなどの料理で、片栗粉でしっかりとろみをつけても、食べているうちにだんだんとろみが薄くなり、食べ終わる頃にはサラサラになってしまいます。なぜでしょう？は...…
フードプロセッサーとフードチョッパー
…タイトルのとおりなのですが、この２つは何がどう違うのでしょうか？これから料理をやらないといけない状況になって、今まで全くやってなかったので、ちょっとでもあると助かるかな～...…
ダッチオーブンと南部鉄器は違うものですか？
…ダッチオーブンと南部鉄器は違うものですか？ 今日、南部鉄器の囲炉裏鍋を購入しました。厚手の同質の蓋までついていて、まるでダッチオーブンの用にも使えそうです。 取説は無く、レ...…
なんかいいレシピないですかね？
…今、妻が入院しているので仕事から帰って料理しているのですが 娘の分まで作らないといけないので二人分です。 初日は焼肉して、２日目は仕事で疲れて作る気なかったので弁当買って帰...…
【料理グッズ】家庭でお肉を薄く切りたい。 どうすればステーキ肉を買って来て、ブロック肉...
…【料理グッズ】家庭でお肉を薄く切りたい。 どうすればステーキ肉を買って来て、ブロック肉をしゃぶしゃぶの肉のように家庭でスライス出来ますか？ さすがに包丁じゃ無理ですよね？ ...…
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