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トマトソースのトマトの味を消すには？
…お店で食べるトマトソースはトマトの味がそれほどしないのですが、家でチキンのトマトソース煮をつくった際にホールトマトを使いました。調味料は塩、こしょう、オレガノがけでトマト...…
英語で「クセになる味」の表現教えて下さい。
…英語で「クセになる味」ってどう表現しますか？？ また「クセの強い味」の表現も教えて下さい。 前者は一度食べたらやみつきになる、止まらなくなるといった、 良い意味での「クセ...…
ビーフシチューの隠し味
…市販のルウを使って作る場合、ビーフシチューの隠し味ってどんなものがありますか？ カレーにはインスタントコーヒーやチョコレート、ケチャップ、ソース、など色々あると思うのです...…
煮物に中まで味を染みさせるには？
…煮物を作っても、いつも具材の外側しか味がつきません。 具材の中心まで色もついて味もよく染みた煮物を 作りたいのですが、どうやったらよいのでしょうか？ 煮物全般で教えていた...…
サバの味噌煮 味がしみ込みません
…サバの味噌煮をよく作りますが、いつもサバに味がしみ込みません。 弱火で煮込む時間を長くしてみましたが、身が固くなり、味もあまりしみ込みませんでした。 身がやわらかく、味がし...…
20年ほど前にコカ・コーラが味を変えたという噂聞いたのですが本当でしょうか？
…コカ・コーラが何万人かの味テストを行って、20年ほど前にコカ・コーラの味を変えたという噂聞いたのですが本当でしょうか？ 結局、古くからの愛好家が苦情を入れて、元の味に戻したと...…
いいちこに似た味の焼酎は？
…旦那がいいちこ（紙パック、２５度）を緑茶で割って飲んでいますが、スーパーで焼酎の売場を見ると色々な値段の麦焼酎があり、もっと安くて似た味のお酒があればなぁ～とずっと思って...…
サフランってどんな味ですか？
…値段が高いのでサフランを使ったことがないのですが、サフランってどんな味のものですか？ 刺激が強いのでしょうか? もし、味か臭いで何かに似ているようでしたら、教えてください。...…
刺身の味が感じられない
…生まれたときから、私とその兄弟は「しめさば」を除く、 大半の魚介類の刺身の味が感じられず、 「いか」、「まぐろ」や「サーモン」を食べても、グニョグニョした感触しかせず、 まぐ...…
和風パスタの味（うすい！！）
…昨日和風パスタを作り、味が薄かったので質問させて下さい。 (1)ガーリックをオリ－ブ油できつね色になるまで炒める。（１回出す） (2)ゆでたホーレン草、しめじ、ベーコンを炒める。 ...…
あーパンケーキ食べたいでもサイドに乗ってるのどれも家庭的な味がして全然プロの究極に研...
…あーパンケーキ食べたいでもサイドに乗ってるのどれも家庭的な味がして全然プロの究極に研究した味再現できてませんなぜですか？もっと美味しく作れるパンケーキの作り方ありますか？...…
醤油を買ったが味が変なような気がする
…先日スーパーで昆布醤油を買いました 開栓時プシュという音がしました 炭酸飲料を開ける時によくあるあれです 何か違和感を感じました 刺身につけて食べましたが何か味がおかしいのでは...…
タイでカメムシのような味のする野菜
…タイの野菜でカメムシのような味のするのを探しています。 検索してひっかかったのはパクチーですが、そんな味ではないようなきがします。 タイの人に臭い野菜は何と聞いたところ「チ...…
味の素を味噌汁に入れると味変わりますか？ 普通に出汁入り味噌を使って味噌汁を作っていま...
…味の素を味噌汁に入れると味変わりますか？ 普通に出汁入り味噌を使って味噌汁を作っていますが、ここに味の素一振りすると旨味アップするんですかね？ 冷奴にもかけると美味いと聞き...…
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