炭酸水 作る 強炭酸
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居酒屋のチューハイレモンの割合(黄金比率)を教えてください
…居酒屋、炉端、立ち飲みや で飲むチューハイレモン、もしくはチューハイライム の焼酎とサワーの割合の割合(黄金比率)を教えてください。 家では焼酎1にたいしてレモンサワー3...…
素朴な疑問なのですが外でウイスキーの水割りを頼むと、お店はなんの水で割るのですか?
…先日行った店でウイスキーの水割りを頼んで飲んだのですが、 どうも水道臭い感じの味がしました。 水道水でウイスキーを割ったりすることもあるのでしょうか? 家ではペットボトルの...…
カルシウム、マグネシウムが水に溶けにくい理由は?
…ナトリウムに比べて、カルシウムが作る塩は水に不溶性の場合が多いと聞いたのですが、その理由はどのようなものなのでしょうか? 初心者的質問ですいません。ご存知の方おしえてくだ...…
ニガリとカンスイは全くの別物ですか?
…凝りたい日は、時々中華麺を手打ちしたりするのですが、今までは重曹を使ったりしてました。 先日は豆腐を自家製したく、ニガリを購入しましたが、ニガリとかんすいは全くの別物です...…
ビーフシチューが酸っぱくなってしまった!
…ワインをたくさん入れてシチューを作ってみました。 できあがりを食べてみたら、ワインの入れ過ぎか酸っぱいのです・・・。 食べられないことはないけど、せっかく初めてタンシチュー...…
湿度100%の空気の作り方
…学校の宿題で湿度100%の空気を作る方法を2個考えないといけません。 考えたのが 1)密室の空間にいっぱい水をいれておく 2)水の中に空気をぶくぶくと通す ことなのですが、2)...…
居酒屋で無料の水ではなく有料の飲み物を注文していただくコツはありますか?
…夫婦で焼き鳥屋を営んでおります。席数25席程度です。食事にも力を入れており「焼き鳥定食」などやっています。お酒を飲まずにお食事をされて帰られるお客様もいらっしゃいますが、...…
気泡は疎水性(疎水性を生む要素は何か?)
…はじめまして 環境の勉強をしています お恥ずかしいのですが(TT) 汚泥処理の中で「加圧浮上」 という方法があるのです その方法では懸濁物質に気泡をつけて 見かけ上の密度を軽...…
洗濯用の粉石鹸で顔や体、髪を洗うとどうなりますか?
…今まで洗顔用の粉石鹸を使って洗顔していましたが 薬局などで販売している洗濯用石鹸なら安いのでこっちを代用できるのかな?と思いました。 洗濯用石鹸は人の肌には悪い、強い成分な...…
サボテンの日照不足
…屋内の窓辺でサボテンを育てています。 半日しか、太陽光があたりません。 TVで、イチゴを青色発光ダイオードで育てて生育が うまくいっている事を知りました。サボテンにも応用可...…
土のpH値を下げる物質(アルカリ→酸)
…一般に、酸性土壌で作物を育てる場合 畑に石灰(アルカリ性)をまいたりしますが 土壌が強アルカリ性であり、そのpH値を下げたい 場合に有効な物質はあるでしょうか。 ひとつ、石...…
コンニャクなどのあく抜き
…1、コンニャクを料理するときに熱湯であく抜きをします。 これはなぜですか? 2、ほうれん草も熱湯でゆでてあくを抜いてから食べます。 これもなぜですか? 3、あくを抜かなかい...…
脱イオン水、MilliQ、蒸留水 の違いを教えて下さい
…こんにちは。お世話になります。 バイオ、生化学系の実験に従事しているものですが「水」について教えて下さい。 水道水、脱イオン水、MilliQ、蒸留水(二段蒸留水)、超純水の違い...…
豚汁を大量に作る場合
…お祭りで豚汁を作ることになりましたが、これまでに作ったことのない分量なので、材料の分量が見当つきません。 紙コップで140杯作る場合、豆腐、大根、ニンジン、豚肉、はどの程度用...…
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