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異性化液糖とは

の検索結果 (10,000件 1〜 20 件を表示)

異性化糖と転化糖の違いを、分かりやすく教えて下さい!

…異性化糖と転化糖の違いを、分かりやすく教えて下さい!…

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転化糖とは何

…転化糖は理論的にはわかるのですが、実際に転化糖だけ食べることができますか。 いろいろな利点により、製品の中に入っているようですが、具体的にどの製品にどんな目的で使われてい...…

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どれがよくないですか?

…小麦粉(国内製造)、砂糖混合異性化液糖、マーガリン、パン酵母、食塩、発酵種、脱脂粉乳、植物 油脂、醸造酢、ライ麦粉、麦芽エキス、麦芽粉末/乳化剤、酢酸Na、イーストフード、V.C...…

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蔗糖の純度はグラニュー糖、上白糖、三温糖、黒砂糖の中だとどれがいちばん高いのでしょう...

…蔗糖の純度はグラニュー糖、上白糖、三温糖、黒砂糖の中だとどれがいちばん高いのでしょうかm(_ _)m…

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グラニュー糖と上白糖間違えてかってしまいました。 いつも料理にもお菓子にも上白糖を使用...

…グラニュー糖と上白糖間違えてかってしまいました。 いつも料理にもお菓子にも上白糖を使用してますが、グラニュー糖でも卵焼きとかに使って味が微妙にならないでしょうか? ネットで...…

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グラニュー糖

…以前に一度開封した少し古いグラニュー糖を使おうと思い開けましたが湿っていて使いにくく困っています、もし湿っているグラニュー糖を元のサラサラ状態に戻す方法をご存知の方が居ら...…

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三温糖とザラメの違い

…三温糖とザラメは、色味が同じような感じですね。 何か違いでもあるのでしょうか? 教えていただけると幸いです。 よろしくお願いします。…

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グラニュー糖と上白糖の甘さの違い

…上白糖が少なくなったので、 たくさん余ってるグラニュー糖を換わりに使いたいと思っているのですが 例えば同じ大さじ2杯を量った場合 甘さは同じと考えてよいのでしょうか?…

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上白糖、グラニュー糖、三温糖の違いは??

…上白糖がなくなったので買おうと思ったのですが、となりに三温糖が売っていました。 そこで「何が違うんだろう?三温糖は体にいいのかな?帰ってからOKサイトで質問してみよう」と...…

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糖の反応

…ベネジクト液を使った糖の反応についてですが, グラニュー糖を溶かした水にベネジクト液を入れたものを 試験管でガスバーナーを使って沸騰させたところ, どんなに沸騰させても反応...…

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dプライス(ラ・ムーの商品)の白砂糖を買っているのですが心なしか他の砂糖より美味しくない...

…dプライス(ラ・ムーの商品)の白砂糖を買っているのですが心なしか他の砂糖より美味しくない気がします なんか薄いような……そんな感じです そこでお菓子作りにも料理にも使える美味し...…

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オリゴ糖の糖とは?

…オリゴ糖の糖とはゆわゆる糖分、糖質のことでしょうか?よく甘いものに入っている、例えばコカ・コーラとか。 どなたか教えてください。…

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上白糖とグラニュー糖

…お菓子のレシピで、グラニュー糖が使われることが多いですが、 あまり私は使いません。 ウィキペディアには、↓のようにありました。 「転化糖が含まれる影響でアミノ酸存在下での...…

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グラニュー糖は砂糖の代わりになる?

…お菓子作りの為にグラニュー糖を買って、いっぱい残ってるのですが 和食などにも砂糖ではなくグラニュー糖を使っても大丈夫でしょうか? (煮物など) 味が大幅に変わったりしますか? ...…

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【化学】オリゴ糖とフラクトオリゴ糖の違いとフラクトとはどういう

…【化学】オリゴ糖とフラクトオリゴ糖の違いとフラクトとはどういう意味なのか教えてください。…

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全糖とショ糖の違い

…糖分の種類で「全糖」と「ショ糖」が有るようですが、 違いについて簡単に教えて下さい。…

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「資化」ってどういう意味?

…「細菌による高分子多糖の資化」 の”資化”の意味がわかりません。 具体的には高分子多糖をどうするのでしょうか。 よろしくお願いいたします。…

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パン、お菓子に砂糖の代わりに使えるもの

…パンやお菓子作りにはまっています。作るようになって砂糖(上白糖)の消費量がすごくて怖くなってきています(笑)パンは大したことはないですが、お菓子を作るとなると1回に100...…

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母が食品添加物にうるさいです・・・

…果糖ブドウ糖液糖、甘味料、保存料 のはいってるジュースは買うななどと 言われているのですが、そんなに 危険なものなのでしょうか? 最近の母は変な本を買って 内容を信じ込んでるよ...…

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上白糖と三温糖

…私は料理を作る時三温糖を使っています。「三温糖の方が美味しくできるよ!!」と言われたので。 最近ネットでレシピを見て料理&お菓子を作るのですが、「砂糖」と書いてある場合は...…

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