硫酸塩
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燻製の工程での塩抜きについて
…よくベーコンをつくるのですが、その工程での塩抜きがうまくいきません。 豚バラ500gの塊をフォークで串刺しにし、肉塊に対し5%の25gの塩をすりこみ1週間フリーザーパックになる...…
ホットケーキミックスでマフィン作り。バターは無塩じゃないとダメ?
…ホットケーキミックスを使ってマフィンを作りたいのですが、 バターは無塩・有塩どちらがベストなのですか? 今後のマフィン作りの為にも、どちらで作れば美味しく仕上がるのか知り...…
白味噌と普通の減塩味噌
…基本的な質問で申し訳ないのですが、 教えて下さい。 某ホームページにのっていた「豆腐のポタージュ」なる ものをつくったのですが、白味噌がなかったので、 普通の減塩味噌を入ま...…
マックのポテト塩なしを頼むのは迷惑ですか? しょっぱくて食べられないんですけど、店員さ...
…マックのポテト塩なしを頼むのは迷惑ですか? しょっぱくて食べられないんですけど、店員さんに塩つけないでくださいって言いにくいです。…
路面凍結防止剤(塩カル?)の塊を溶かす
…自宅から道路へ出る通路が降雪後よく凍結するので ホームセンターで凍結防止剤(多分塩カルだと思います)を購入しました。使用度が少ないので残りをバケツに入れておいたところ(一...…
ステーキには、岩塩と海塩どちらが合いますか?
…以前、鉄板焼き屋さんで肉を食べた時の塩がとても甘くて美味しくて購入したいと思っています。 ステーキには、どの塩が合うでしょうか? 宜しくお願いします。…
麦茶に砂糖?麦茶に塩?
…最近は水出しの麦茶をそのまま飲んでいますが、思い起こせば、昔、友達の家に遊びに行ったりすると、紅茶感覚で麦茶に砂糖が入っているうちが結構ありました。(それは東京の話。)一...…
アニリン塩酸塩の変色
…塩化ベンゼンジアゾニウムを作る際、アニリンと濃塩酸の混合物を加熱し、氷冷した後に亜硝酸ナトリウムと反応させました。 なぜアニリン塩酸塩を加熱したのでしょうか。 また加熱後の...…
塩ビ管にホースか蛇口ニップルを接続したい
…給水用の塩ビ管の末端にホースまたは下記の蛇口ニップルを接続したいのですが、 いい方法はありますか? https://www.takagi.co.jp/equipment/sansui/detail.html?product_id=74 塩ビ管-ホース-蛇口ニップ...…
どこまでが濃塩酸?どこまでが希塩酸?
…濃塩酸は普通、市販で12mol/リットルですが、水でうすめて濃度がどのくらいになった時点で希塩酸と呼ぶのでしょうか? 同様に、濃硫酸と希硫酸の境目についてもお教えください。…
枝豆を塩茹でする理由
…イギリスにある和食レストランでアルバイトをしている学生です。 先日、枝豆を召し上がったイギリス人のお客様から 「どうして枝豆に塩で味付けするのですか?」と尋ねられ 「甘みが...…
金魚の怪我に塩水浴は良いですか?
…昨日、金魚のエラの近くに大きな傷があるのを確認しました。 出血してて痛々しいです。 でも元気だったので自然に治るかも・・・なんて思っていたのですが今日は元気がありません。 ...…
高校化学基礎です。 問題文は、 2.0×10-2(10のマイナス2乗)mol/Lの硫酸(電解度1.0
…高校化学基礎です。 問題文は、 2.0×10-2(10のマイナス2乗)mol/Lの硫酸(電解度1.0)の【OH-】はいくらか という問題です。 4.0×10-2になるところまではわかるのですが、その後がわからない...…
日本人が韓国人や中国人のように塩の買いだめをしないのは、日本語には「そんな塩がない」...
…日本人が韓国人や中国人のように塩の買いだめをしないのは、日本語には「そんな塩がない」という言葉が有るからですか?…
塩おにぎり作り方は手塩派、塩まぶし派?
…妻はおにぎりを作る際にご飯に塩をまぶしてからおにぎりをつくります。今回野球部の合宿に行き、よその家の作り方は手塩で作ると聞いてきました。そこでお尋ねですがあなたはどちらの...…
塩ビ配管のホース径は?
…塩ビパイプとビニールホースなどで配管をしようと思っています。 塩ビパイプは規格でもっとも細いものはVP13(13A)ですよね? これは内径13mm、外径18mmですよね? この塩ビをホースで繋ぐ...…
丸い筒容器 塩の詰め替えが困難です
…塩等が入っている丸い筒(円筒系)の容器にじょうごを使用して塩の詰め替えを行おうとしたのですが、天然系の塩のせいかサラサラと流れて行かず、じょうごの穴に詰まって下に落ちてく...…
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