二段のデコレーションケーキを作るつもりなのですが、初めての挑戦でわからない事が多々ありまして… ご存

二段のデコレーションケーキを作るつもりなのですが、初めての挑戦でわからない事が多々ありまして…
ご存知の方是非教えてください。
月曜日の夜に食べたいので、スポンジケーキは日曜日中に用意するつもりです。（スポンジケーキは小麦粉ではなく、米粉で作ります。）デコレーションのクリームは生クリーム
飾りにはいちごやキュウイフルーツを予定しています。
月曜日は仕事の為、明け方にデコレーションをします。
食べるまでに約14時間ぐらい冷蔵庫で保存するつもりです。2段ケーキは崩れたりしないでしょうか？上段の重さで下段が歪んだりしないものでしょうか？
サイズは下段18センチ 上段15センチです。
そもそも、冷蔵庫で14時間も保存してパサついたりはしないものなのでしょうか？
あと、生クリームですが明け方の作業を楽にするために作業よりも8時間ほど前にある程度ホイップしとこうかと思うのですが、大丈夫でしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： ヒートホーク 回答日時： 2018/02/18 03:50

＞2段ケーキは崩れたりしないでしょうか？

しない

＞上段の重さで下段が歪んだりしないものでしょうか？

ちゃんと作れば大丈夫

＞サイズは下段18センチ 上段15センチです。

えー、2回もスポンジを焼くのかー？大変ですね

＞そもそも、冷蔵庫で14時間も保存してパサついたりはしないものなのでしょうか？

ちゃんとホイップすれば大丈夫


＞あと、生クリームですが明け方の作業を楽にするために作業よりも8時間ほど前にある程度ホイップしとこうかと思うのですが、大丈夫でしょうか？

ダメです

No.1 回答者： yuyuyunn。 回答日時： 2018/02/18 01:45

成功して居れば崩れないです

あと生クリームですが
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/questio …